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【養(yǎng)生】“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食補(bǔ)有哪些好處？有哪些分類？

山東朱氏藥業(yè)集團(tuán)有限公司2023/2/10 9:03:40

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早就指出：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣�！�

從這個(gè)記載中，可以看到中國(guó)古代就已認(rèn)為毒藥是攻邪的；而**的食物谷、果、畜、菜等，能補(bǔ)精益氣，在脾胃不足之證，更是這樣。

前人用食補(bǔ)的例子很多：

在《食療本草》、《隨息居飲食譜》等書中，記載了許多具有補(bǔ)益作用的食物。如趙學(xué)敏在《本草拾遺》中講的：“米油滋陰，功勝于熟地”，米油者，即是平日煮飯中的米湯。




在某些書籍中，還有許多以食物為主的補(bǔ)藥方劑，如《十藥神書》中的白風(fēng)膏，方中以白鴨為主，為補(bǔ)土生金治療的名方。

《壽世保元》中的陽(yáng)春白雪糕，方中采取的藥物，幾乎**是食物。用作補(bǔ)劑的食物，大都是甘味，五臟之虛，都有食補(bǔ)之法，而其中主要的關(guān)鍵，都在補(bǔ)脾胃。

食補(bǔ)的好處

脾胃虛弱之證可出現(xiàn)納少腹脹、二便不調(diào)、面目浮腫、少氣微言、肢體瘦弱、抗病力差，甚則百病由生。其輕則食補(bǔ)即可，重則治以方藥。

唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資氣血”“而藥性剛烈，猶若御兵”“藥勢(shì)有所偏助，令人臟腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常飲食可資助胃氣的增長(zhǎng)，氣血津液的生化，從而維持人體生理健康之需求。

食補(bǔ)的分類

01平補(bǔ)類食物

平補(bǔ)類食物，其性味清平，不寒不熱，無(wú)論常人或患者均可食用，是維持生命與健康的必需食物。如谷類、豆類、水果和蔬菜類等。

因其性能平和，或稍偏溫，或稍偏涼，長(zhǎng)期食用對(duì)人體一般無(wú)不良影響，陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的患者均可食用。

02溫補(bǔ)類食物

溫補(bǔ)類食物，其性味溫?zé)幔哂醒a(bǔ)助人體的陽(yáng)氣，用以調(diào)治陽(yáng)虛證的食物。如牛、羊肉類，紅糖等。

適用于畏寒肢冷、腰膝酸軟、口淡不渴、精神不振等陽(yáng)虛之證。

因其溫燥，易助火傷陰，故陰虛之體不宜多食，多則內(nèi)熱益盛，出現(xiàn)咽干口燥、眼腫出血、便秘尿赤等癥。




03清補(bǔ)類食物

清補(bǔ)類食物，其性味涼潤(rùn)，具有滋陰養(yǎng)液、生津潤(rùn)燥之功，用以調(diào)治陰虛火旺證的食物。如生梨、生藕、百合、甲魚等，多用于熱性病后期及若干慢性病。

適用于干咳少痰、頭暈?zāi)炕ā⑽逍臒�、潮熱盜汗等陰虛之證。

因其滋膩，易助溫留邪，故陽(yáng)虛之體不宜多食，多則濕邪留滯而出現(xiàn)腹脹便溏、痰多流涎、少氣懶言諸癥。

04溫散類食物

溫散類食物，其性味辛熱，指具有溫里散寒，健運(yùn)脾胃，祛除濕邪類的食物。如辣椒、胡椒、生姜、大蒜等，多用于居住與工作在寒冷潮濕環(huán)境中的人們。

適用于由寒濕之邪所致的胃脘冷痛、口吐清涎、肢體疼痛、麻木不仁等癥。

此類一般不作為營(yíng)養(yǎng)性食品，而常用作調(diào)味品或克服某些食物的寒性。

陰虛火旺之體不宜食用，正常人亦不宜常食或多食。但某些地區(qū)（如四川）的人們習(xí)慣于常食辛辣之物，則另當(dāng)別論。




對(duì)于大病、重病或疾病晚期患者，其元?dú)獯蠛�，胃氣受損，納食較差，除進(jìn)行綜合治療之外，食補(bǔ)尤顯重要（特殊禁忌除外，如急腹癥禁飲食，糖尿病慎用甜食等），可予以清淡可口、易于消化之物，如小米粥、薏米粥、蓮心湯、瘦肉末、雞蛋等。

切忌肥甘厚膩、生冷粗硬之食，因其壅塞腸胃，損傷胃氣。所謂“納谷者生，絕谷者亡”“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”。

綜上所述，食補(bǔ)既為養(yǎng)身之道，又為醫(yī)病之則。其理符合中醫(yī)“寒者熱之，熱者寒之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”的辨證論治原則。

食補(bǔ)助你元?dú)鉂M滿！