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甲殼胺、殼聚糖品質(zhì)鑒定方法

青島博益特生物材料股份有限公司2016/11/9 15:50:45

我公司作為醫(yī)用級(jí)殼聚糖http://www.biotemed.com/專業(yè)生產(chǎn)廠家，經(jīng)常會(huì)接到客戶對(duì)甲殼胺、殼聚糖品質(zhì)方面的咨詢，對(duì)此，我們認(rèn)為應(yīng)該使大家掌握一種簡(jiǎn)單的品質(zhì)鑒別方法，對(duì)所采購(gòu)的原料進(jìn)行評(píng)判，使原料采購(gòu)廠家能夠認(rèn)識(shí)到不是**的殼聚糖都能用在食品、藥品中，劣質(zhì)的殼聚糖原料不但不能給您帶來(lái)效益，相反會(huì)加大負(fù)面反應(yīng)，消費(fèi)者食用后反饋信息不良，使產(chǎn)品的生命力在市場(chǎng)上不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1、外觀鑒定：

1、高品質(zhì)（鱈蟹殼原料制作）的殼聚糖原料應(yīng)是純白色無(wú)味粉末狀，如果制作過(guò)程中摻加了蝦殼、爬蝦殼、河蝦河蟹殼等一般原料，多次使用回收液堿，產(chǎn)品就會(huì)變黃，并且陽(yáng)離子、正電荷含量降低，用帶副電荷的物質(zhì)與其相吸附，就不會(huì)出現(xiàn)毛刺。飛沫等現(xiàn)象。 　　2、高品質(zhì)殼聚糖不應(yīng)該有腥味，如有腥味說(shuō)明蛋白質(zhì)沒(méi)有處理干凈，食用后容易引起過(guò)敏反應(yīng)。

2、液體鑒定： 

將一克殼聚糖原料溶在攝氏25度的酸溶液中（醋酸與水的比例為1：100），脫乙酰度高的殼聚糖溶解速度快，灰分低的殼聚糖液體呈無(wú)色透明狀，鱈蟹殼原料制作的醫(yī)用級(jí)殼聚糖http://www.biotemed.com/液體中沒(méi)有任何棉絮狀，相反，如摻加了一些一般原料，液體就會(huì)呈微黃色甚至黃色，有不溶物和棉絮狀，特別提示：殼聚糖只有在被溶解成為液體后才會(huì)使生產(chǎn)所用原料，產(chǎn)品的真**質(zhì)真相大白，內(nèi)行的人一看液體就能鑒別品質(zhì)高低，只憑肉眼觀察粉末狀很能區(qū)別。