長春市局全面開展冬季食品安全專項(xiàng)檢查
2017/12/7   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

進(jìn)入冬季，氣溫偏低，食品經(jīng)營者易產(chǎn)生僥幸心理，存在餐具不消毒，或食品露天存放不保鮮不冷凍的情況。吉林省長春市局為降低食品安全風(fēng)險隱患，凈化冬季食品市場環(huán)境，保護(hù)群眾消費(fèi)安全，全面開展冬季食品安全專項(xiàng)檢查。
一是全面整治餐飲服務(wù)單位。結(jié)合年末對A級餐飲店驗(yàn)收，執(zhí)法人員按照食品安全相關(guān)要求，對餐飲服務(wù)單位的證照辦理、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨憑證、餐具消毒以及從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，并加強(qiáng)了東北燉菜館、火鍋店等群眾喜愛的冬季餐飲場所的監(jiān)督檢查。結(jié)合對全市托幼機(jī)構(gòu)開展“大排查、大整改”工作，檢查托幼機(jī)構(gòu)食堂《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員健康證明，食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)與臺賬管理情況，對存在違規(guī)制售涼菜和采購、制售四季豆（豆角）自采蘑菇等高風(fēng)險食品的企業(yè)嚴(yán)厲查處。
二是著力規(guī)范市場經(jīng)營秩序。重點(diǎn)監(jiān)督檢查大型商超和農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營者持證亮證經(jīng)營、規(guī)范統(tǒng)一進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)貨臺賬等食品安全管理制度，嚴(yán)查“三無”食品、過期變質(zhì)食品和假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。
三是進(jìn)一步加大日常監(jiān)管頻次。突出對市民消費(fèi)量大的蔬菜類、豆制類和禽魚肉蛋類等食品監(jiān)督檢查，加大對商業(yè)綜合體、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域檢查，加大巡查檢查頻次和對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢和快速檢測力度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為。持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營違法行為，從嚴(yán)執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊，不留死角。

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