浙江嚴管高風險餐飲單位
2017/11/20   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

在2017年浙江省“陽光廚房”建設新聞通報會上，浙江省食藥監(jiān)局為“廚房革命”定下新一輪目標：“十三五”期間，全省“陽光廚房”規(guī)模將超過15000家，基本實現(xiàn)高風險餐飲單位全覆蓋。據(jù)報道，截至目前，浙江省以視頻直播方式呈現(xiàn)的“陽光廚房”約10000家，其中大型餐飲、學校食堂、大型養(yǎng)老機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等高風險餐飲單位覆蓋率達80%以上。浙江省食藥監(jiān)局表示，下一步，浙江還將在打造智慧“陽光廚房”基礎上，融入食材質(zhì)量追溯，真正實現(xiàn)食品安全“從田頭到餐桌”全覆蓋。

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