西藏自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局共商特色餐飲監(jiān)管思路攜手共筑食品安全防線
2017/11/10   來源：藥監(jiān)局  閱讀數：

為進一步加強我區(qū)特色餐飲業(yè)（甜茶、藏面）的規(guī)范化管理，探索建立行業(yè)團體標準，推動特色飲食健康有序發(fā)展。2017年11月3日上午，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織拉薩市、城關區(qū)、堆龍區(qū)食品藥品監(jiān)管局和區(qū)烹飪餐飲協會負責同志以及甜茶、藏面餐飲單位代表40余人召開座談會議。會上，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長達娃倉決同志通報了甜茶、藏面調研情況，指出了產業(yè)共性問題。自治區(qū)烹飪協會會長分析了行業(yè)現狀，并提出了成立甜茶、藏面專業(yè)委員會及建立行業(yè)團體標準的倡議。
自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品安全總監(jiān)黃元貴同志指出，各級食品藥品監(jiān)管部門要認真學習、深刻理解、全面領會十九大報告精神，堅決把人民的利益擺在至高無上的地位，堅決把“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”做為最大的任務目標和價值追求，努力把我區(qū)食品安全工作提升到一個新水平，切實加強民族特色餐飲服務監(jiān)管能力，把我區(qū)特色飲食甜茶、藏面的食品安全監(jiān)管好。烹飪協會要充分發(fā)揮行業(yè)自律監(jiān)督作用，積極主動搭建甜茶、藏面專業(yè)委員會平臺，發(fā)揮各成員單位的作用，由協會主導、相關企業(yè)主動參與，助推我區(qū)甜茶藏面行業(yè)團體標準建立工作，為傳承與發(fā)展我區(qū)特色餐飲奠定基礎，填補我區(qū)甜茶藏面無行業(yè)標準的空白。在行業(yè)團體標準起草過程中要廣泛征求意見，充分尊重歷史傳統工藝，總結經驗，發(fā)揚光大。各甜茶、藏面餐飲經營者，要增強食品安全意識和行業(yè)自律意識，嚴格把好原材料的采購關，嚴格落實索證索票制度、原材料公示制度，應在醒目位置統一懸掛“原材料”公示牌，將制作甜茶、藏面的主要原材料及購進渠道進行公示，讓顧客一目了然，引導消費者科學消費、放心消費，充分發(fā)揮消費者的社會監(jiān)督作用。各甜茶、藏面餐飲經營者要積極支持甜茶、藏面專業(yè)委員會的工作，為建立行業(yè)團體標準建言獻策，為民族特色飲食健康發(fā)展添磚加瓦。
參會代表一致表示，將認真貫徹座談會精神，積極發(fā)揮行業(yè)專業(yè)優(yōu)勢，增強行業(yè)自律意識，為我區(qū)特色飲食健康發(fā)展作出應有的貢獻。

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