北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告
2017/11/8   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

一、總體情況

2017年第三季度，我局共完成并公告13大類3658批次食品樣品的食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品3614批次，不合格樣品44批次，樣品總體合格率為98.8%（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。

二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題

（一）其他微生物污染

食品中其他微生物污染問(wèn)題有18批次，占本季度抽樣總量的0.49%。從食品種類看，餐飲食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群。

（二）農(nóng)藥殘留

食品中農(nóng)藥殘留問(wèn)題有11批次，占本季度抽樣總量的0.3%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，主要是毒死蜱、腐霉利、克百威、氧樂(lè)果。

（三）違規(guī)使用禁用獸藥

食品中違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題有8批次，占本季度抽樣總量的0.22%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題，主要是孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物。

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有5批次，占本季度抽樣總量的0.14%。從食品種類看，蔬菜制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題，分別為二氧化硫殘留量、苯甲酸、脫氫乙酸；從標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址看，外埠生產(chǎn)的4批次（蔬菜制品1批次，調(diào)味品1批次，糕點(diǎn)2批次），本市生產(chǎn)的1批次（蔬菜制品）。

（五）品質(zhì)指標(biāo)不合格

食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有2批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題，主要是碘、水分。從標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址看，外埠生產(chǎn)的2批次。

三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

特此公告。




附件：2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果










北京市<img src="file://D:/new%20folder/Desktop/%E5%8D%81%E4%B9%9D%E5%A4%A7%E4%B8%93%E9%A2%98/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B8%82%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%8D%AF%E5%93%81%E7%9B%91%E7%9D%A3%E7%AE%A1%E7%90%86%E5%B1%80%E5%85%B3%E4%BA%8E2017%E5%B9%B4%E7%AC%AC%E4%B8%89%E5%AD%A3%E5%BA%A6%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E7%9B%91%E7%9D%A3%E6%8A%BD%E6%A3%80%E6%83%85%E5%86%B5%E5%88%86%E6%9E%90%E7%9A%84%E5%85%AC%E5%91%8A.files/image003.gif" />食品藥品監(jiān)督管理局

2017年10月10日

























附件

2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

序號(hào)	食品類別	監(jiān)督抽檢樣品總量（批次）	合格樣品數(shù)量（批次）	不合格樣品數(shù)量（批次）	樣品合格率
1	調(diào)味品	333	332	1	99.7%
2	餅干	6	6	0	100%
3	罐頭	90	90	0	100%
4	速凍食品	43	43	0	100%
5	糖果制品	97	97	0	100%
6	蔬菜制品	34	32	2	94.12%
7	食糖	33	33	0	100%
8	淀粉及淀粉制品	75	75	0	100%
9	糕點(diǎn)	253	251	2	99.21%
10	豆制品	75	75	0	100%
11	保健食品	167	167	0	100%
12	餐飲食品	320	301	19	94.06%
13	食用農(nóng)產(chǎn)品	2132	2112	20	99.06%
合計(jì)		3658	3614	44	98.8%

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