湖北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告
2017/7/28   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

一、總體情況

  2017年第二季度，我省共完成并公告33大類21766批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗項目合格樣品21328批次，不合格樣品438批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.01%。（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。

二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題

（一）超范圍、超限量使用食品添加劑

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有214批次，占不合格總數(shù)的49%。問題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜）、防腐劑（脫氫乙酸、二氧化硫、苯甲酸、亞硝酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉）、著色劑（胭脂紅、日落黃）以及含鋁添加劑的超范圍、超限量使用。

（二）其他微生物污染

食品中其他微生物污染問題有111批次，占不合格總數(shù)的25%。主要不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)。

（三）其他污染物超標

食品中其他污染物超標問題有44批次，占不合格總數(shù)的10%。主要不合格項目為苯并（a）芘、氰化物、陰離子合成洗滌劑。

（四）品質(zhì)指標不合格

食品中品質(zhì)指標不合格問題有31批次，占不合格總數(shù)的7%。不合格項目主要是果糖和葡萄糖、蔗糖分、還原糖分、總酯、總酸、酒精度、酸價、過氧化值、電導(dǎo)率、耗氧量等。

（五）農(nóng)藥殘留超標和檢出禁用農(nóng)藥

食品中農(nóng)藥殘留超標問題有3批次，檢出禁用農(nóng)藥問題有2批次。農(nóng)藥殘留超標為氧樂果、毒死蜱、克百威，檢出的禁用農(nóng)藥為水胺硫磷。

（六）檢出禁用獸藥

食品中檢出禁用獸藥問題有13批次，檢出的禁用獸藥為氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、萊克多巴胺、孔雀石綠。

（七）檢出致病性微生物

食品中檢出致病性微生物問題有7批次，檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌。

（八）其他問題

食品中檢出的生物毒素超標為黃曲霉毒素B₁，檢出的非食用物質(zhì)為過氧化苯甲酰。

三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

附件：2017年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

湖北省食品藥品監(jiān)督管理局

2017.7.28




附件：

2017年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

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1

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糧食加工品

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2521

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

28

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.11%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食用油、油脂及其制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

589

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

10

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.70%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

調(diào)味品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

722

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.11%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

肉制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

627

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.96%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

乳制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

182

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.65%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

飲料

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

981

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

14

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.43%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

7

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

方便食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

232

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

7

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3.02%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

餅干

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

193

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.52%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

9

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

罐頭

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

138

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.72%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

10

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

冷凍飲品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

16

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

25.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

11

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

速凍食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

151

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

12

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

薯類和膨化食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

198

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.52%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

13

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

糖果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

258

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

14

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

茶葉及相關(guān)制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

498

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.20%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

15

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

酒類

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1405

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

69

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4.91%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

16

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蔬菜制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

862

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

55

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6.38%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

17

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

水果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

212

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3.77%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

18

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

炒貨食品及堅果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

188

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.66%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

19

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蛋制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

368

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.82%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

20

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

76

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

21

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食糖

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

196

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.51%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

22

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

水產(chǎn)制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

144

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4.17%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

23

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

淀粉及淀粉制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

192

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.04%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

24

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

糕點

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1119

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

26

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.32%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

25

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

豆制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

446

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.35%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

26

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蜂產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

219

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.37%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

27

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

保健食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

43

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

28

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

特殊膳食食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

42

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

29

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

/

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

30

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

嬰幼兒配方食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

31

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

餐飲食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3741

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

155

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4.14%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

32

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食品添加劑

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

53

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

33

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食用農(nóng)產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5143

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

13

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.25%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

34

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

其他

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="217" colspan="2" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

合  計

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

21766

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

438

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.01%

序號	食品大類	抽檢樣品批次	不合格樣品批次	樣品不合格率（%）










編輯：system