湖北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告
2017/7/28   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

一、總體情況

  2017年第一季度，我省共完成并公告32大類(lèi)13290批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品3442批次，不合格樣品316批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.32%。（各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。

二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題

（一）超范圍、超限量使用食品添加劑

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有120批次，占不合格總數(shù)的37%。問(wèn)題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜）、防腐劑（脫氫乙酸、二氧化硫、苯甲酸）、著色劑（檸檬黃、二氧化鈦）以及含鋁添加劑的超范圍、超限量使用。

（二）品質(zhì)指標(biāo)不合格

食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有69批次，占不合格總數(shù)的21%。不合格項(xiàng)目主要是過(guò)氧化值、水分、酒精度、酸價(jià)、總酯、己酸乙酯、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、總酸、固形物等。

（三）其他微生物污染

食品中其他微生物污染問(wèn)題有53批次，占不合格總數(shù)的17%。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)。

（四）其他污染物超標(biāo)

食品中其他污染物超標(biāo)問(wèn)題有23批次，占不合格總數(shù)的7%。主要不合格項(xiàng)目為甲醇、氰化物、鄰苯二甲酸二丁酯、苯并（a）芘。

（五）農(nóng)藥殘留超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥

食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題有18批次，檢出禁用農(nóng)藥問(wèn)題有12批次，共占不合格總數(shù)的10%。農(nóng)藥殘留超標(biāo)為毒死蜱、腐霉利、甲萘威、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、敵敵畏、丙溴磷，檢出的禁用農(nóng)藥為克百威、甲胺磷、水胺硫磷。

（六）獸藥殘留超標(biāo)和檢出禁用獸藥

食品中獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題有1批次，檢出禁用獸藥問(wèn)題有3批次。獸藥殘留超標(biāo)為恩諾沙星+環(huán)丙沙星，檢出禁用獸藥為氯霉素、呋喃唑酮。

（七）金屬污染物超標(biāo)

食品中金屬污染物超標(biāo)問(wèn)題有10批次，金屬污染物超標(biāo)主要為鉛、稀土等。

（八）檢出致病性微生物

食品中檢出致病性微生物問(wèn)題有11批次，檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌。

三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

附件：2017年第一季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

湖北省食品藥品監(jiān)督管理局

2017.7.27




附件：

2017年第一季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

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1

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糧食加工品

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1386

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

10

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.72%

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2

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食用油、油脂及其制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

323

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.48%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

調(diào)味品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

372

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.81%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

肉制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

647

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

9

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.39%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

乳制品

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158

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

6

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

飲料

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

350

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

20

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5.71%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

7

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

方便食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

77

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

餅干

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

38

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

9

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

罐頭

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

67

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

4

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5.97%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

10

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

冷凍飲品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

11

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

速凍食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

113

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

12

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

薯類(lèi)和膨化食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

188

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.66%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

13

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

糖果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

215

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.47%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

14

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

茶葉及相關(guān)制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

527

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

7

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.33%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

15

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

酒類(lèi)

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

811

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

72

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8.88%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

16

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蔬菜制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

659

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

38

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

5.77%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

17

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

水果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

167

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.60%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

18

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

炒貨食品及堅(jiān)果制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

342

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

11

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3.22%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

19

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蛋制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

93

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

20

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

/

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

21

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食糖

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

113

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

22

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

水產(chǎn)制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

262

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

7

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.67%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

23

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

淀粉及淀粉制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

136

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.74%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

24

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

糕點(diǎn)

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

599

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

20

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3.34%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

25

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

豆制品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

253

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

8

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3.16%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

26

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

蜂產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

151

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.32%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

27

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

保健食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

3

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

28

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

特殊膳食食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

44

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

29

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

/

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

30

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

嬰幼兒配方食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

32

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

31

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

餐飲食品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2492

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

59

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.37%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

32

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食品添加劑

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

67

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.49%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

33

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

食用農(nóng)產(chǎn)品

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2907

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

29

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

1.00%

<td width="55" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

34

<td width="163" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

其他

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

12

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

0.00%

<td width="217" colspan="2" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

合  計(jì)

<td width="115" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

13606

<td width="117" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

316

<td width="124" style="border:solid windowtext 1.0pt;">

2.32%

序號(hào)	食品大類(lèi)	抽檢樣品批次	不合格樣品批次	樣品不合格率（%）







編輯：system