北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第29期）
2017/7/26   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，我局組織抽檢餐飲食品253批次樣品，其中合格樣品235批次，不合格樣品18批次（抽檢信息詳見(jiàn)附件）�，F(xiàn)將具體情況公告如下。

一、總體情況：餐飲食品253批次，其中合格樣品235批次，不合格樣品18批次。

二、不合格樣品情況：

1.在北京綠茵閣餐廳抽檢的湯碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

2.在北京綠茵閣餐廳抽檢的粥碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

3.在北京綠茵閣餐廳抽檢的肉餅盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

4.在北京長(zhǎng)白情大年初一農(nóng)家院餐廳抽檢的小碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

5.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的油條盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

6.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的餃子盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

7.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的小料碟，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

8.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的涼菜碟，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

9.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的粥碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

10.在北京漢光百貨有限責(zé)任公司餐飲分公司抽檢的小碟，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

11.在中能興業(yè)（北京）科貿(mào)有限責(zé)任公司分公司抽檢的花邊方盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

12.在中能興業(yè)（北京）科貿(mào)有限責(zé)任公司分公司抽檢的湯盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

13.在聚德華天控股有限公司北京地外清真小吃店抽檢的餐碟，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

14.在聚德華天控股有限公司北京地外清真小吃店抽檢的涼面盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

15.在北京良鄉(xiāng)眾口福面食店抽檢的小碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

16.在北京市爽嘴巴餐飲有限公司第一分公司抽檢的六棱盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

17.在北京市爽嘴巴餐飲有限公司第一分公司抽檢的金字塔盤(pán)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

18.在北京團(tuán)結(jié)湖峨眉酒家有限公司抽檢的紅酒杯，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為陽(yáng)性，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

特此公告。




附件： 附表1.產(chǎn)品合格信息-20170706-餐飲食品

附表2.產(chǎn)品不合格信息-20170706-餐飲食品










北京市食品藥品監(jiān)督管理局

2017年7月6日

附件1




餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息




一、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14934-1994）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295-2011）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

二、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1.餐飲具抽檢項(xiàng)目包括游離性余氯、烷基（苯）磺酸鈉、大腸菌群、致病菌等4個(gè)指標(biāo)。

2.其他餐飲食品抽檢項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、鉛、環(huán)己基氨基磺酸鈉、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、乙酰磺胺酸鉀等11個(gè)指標(biāo)。

抽檢產(chǎn)品合格信息見(jiàn)附表。




附表：產(chǎn)品合格信息（餐飲食品）










附件2




餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息




本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲具、其他餐飲食品。抽檢依據(jù)是《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14934-1994）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295-2011）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，抽檢項(xiàng)目包括游離性余氯、烷基（苯）磺酸鈉、大腸菌群、致病菌、過(guò)氧化值、鉛、環(huán)己基氨基磺酸鈉、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、乙�；前匪徕洠�共計(jì)15個(gè)指標(biāo)。檢出不合格樣品18批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群。




附表：產(chǎn)品不合格信息（餐飲食品）

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