北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告（2017年
2017/7/3   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

近期，我局執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢工作，組織抽檢糕點類食品19批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品18批次，不合格樣品1批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。現(xiàn)將具體情況公告如下：

一、總體情況：糕點19批次，合格樣品18批次，不合格樣品1批次。

二、不合格樣品具體信息如下：

北京京利軒商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)的豆沙餡粽子，不合格項目為商業(yè)無菌，經(jīng)檢測實測值為非商業(yè)無菌，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為應(yīng)符合商業(yè)無菌要求。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

三、對于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

特此公告。




附件：1.本次檢驗項目

2.不合格項目說明

3.糕點監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

4.糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息










北京市食品藥品監(jiān)督管理局

2017年6月12日




附件1




本次檢驗項目

糕點

（一）抽檢依據(jù)

本次抽檢的糕點。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》（GB/T 5009.56-2003）、《粽子》（SB/T 10377-2004）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗項目

粽子抽檢項目包括過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉、甜蜜素、大腸菌群、霉菌計數(shù)、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌等12個指標(biāo)。




附件2




不合格項目說明

商業(yè)無菌

本次抽檢有1批次糕點樣本商業(yè)無菌項目不合格。商業(yè)無菌指產(chǎn)品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物的狀態(tài)�！遏兆印罚⊿B/T 10377-2004）中規(guī)定真空包裝類粽子微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。該項目不合格的原因可能是產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底，引起有部分致病微生物殘留，或者產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起被致病微生物污染。商業(yè)無菌不合格可能會引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。













附件3




糕點監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

本次抽檢的糕點19批次，合格樣品18批次。產(chǎn)品合格信息見附表。




附表：產(chǎn)品合格信息










附表




產(chǎn)品合格信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣 單位所 在省份	食品名稱	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期 /批號	備注
1	北京年糕楊工貿(mào)有限公司	北京大興區(qū)團河北村工業(yè)園	北京歐尚超市有限公司豐臺店	北京	玉米粽子（真空包裝混合類）	260克/袋	2017-4-24
2	北京建海春食品有限公司	北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)徐辛莊工業(yè)區(qū)	北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司懷柔店	北京	小棗粽子	400克/袋	2017-4-29
3	北京味香春食品有限公司	北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號	北京歐尚超市有限公司西紅門店	北京	宮頤府粽情江南禮盒粽子	1.0千克(8粒)/盒	2017-4-1
4	北京味香春食品有限公司	北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號	北京歐尚超市有限公司西紅門店	北京	宮頤府粽香禮禮盒粽子	1.25千克(10粒)/盒	2017-4-1
5	北京年糕楊工貿(mào)有限公司	北京大興區(qū)團河北村工業(yè)園	北京潤福商業(yè)有限公司	北京	蛋黃粽子(真空包裝有餡類)	260克/袋	2017-4-24
6	北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司	北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會北600米	北京味多美食品有限責(zé)任公司第五十九西餅店	北京	雜糧粽	100克/袋	2017-4-24
7	北京市聚高府食品有限公司	北京市房山區(qū)長陽鎮(zhèn)趙莊村村委會東1000米	北京京利軒商貿(mào)有限公司	北京	鮮肉粽子	280g/袋	2017-3-20
8	北京味香春食品有限公司	北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號	北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司白紙坊超市	北京	宮頤府豆沙粽	200克(2粒)/袋	2017-4-1
9	北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司	北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會北600米	北京味多美食品有限責(zé)任公司第一百西餅店	北京	味多美美味粽蛋黃肉粽	100g/袋	2017-4-28
10	嘉興市真真老老食品有限公司	嘉興市秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)正陽東路199號	北京物美商業(yè)集團股份有限公司密云果園店	浙江	仿膳巧克力風(fēng)味粽	160克(80克x2)/袋	2017-4-14
11	浙江御莊園食品有限公司	浙江省嘉興市禾平路309號9幢	北京門城物美商城有限公司雙峪環(huán)島店	浙江	紫米花生粽	(100克×2)/袋	2017-5-6
12	北京春香禾福食品有限公司	北京市房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)立教村村委會北500米	北京稻香村媯水河食品有限責(zé)任公司	北京	綠豆冰沙粽子	220g/袋	2017-4-20
13	北京建海春食品有限公司	北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)徐莊工業(yè)區(qū)	北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司順義分公司	北京	豆沙粽子	400克/袋(100克×4)	2017-5-8
14	北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司	北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)竇店村京保路12號	北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司	北京	八寶粽	200g(100g×2)/袋	2017-5-4
15	嘉興市真真老老食品有限公司	嘉興市秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)正陽東路199號	北京永輝超市有限公司昌平分公司	浙江	聚緣粽子禮盒	600克/盒	2017-4-1
16	北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司	北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)竇店村京保路12號	北京永輝超市有限公司石景山分公司	北京	蜜棗粽	240克(120克×2只)/袋	2017-4-25
17	北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司	北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會北600米	北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司	北京	紅棗粽	100克/袋	2017-5-1
18	北京超群食品有限公司	北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)上店村471號	希杰多樂之日(北京)食品有限公司平谷迎賓路分店	北京	香米咖喱雞肉糯米粽	100克/袋	2017-5-3










附件4




糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的糕點19批次，不合格樣品1批次。檢出不合格的檢測項目為商業(yè)無菌。產(chǎn)品不合格信息見附表。




附表：不合格產(chǎn)品信息







附表




不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn) 企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn) 企業(yè)地址

被抽樣 單位名稱

被抽樣單位地址

食品 名稱

規(guī)格 型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期 /批號

不合格 項目

檢驗 結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗 機構(gòu)

備注

1

北京市聚高府食品有限公司

北京市房山區(qū)長陽鎮(zhèn)趙莊村村委會東1000米

北京京利軒商貿(mào)有限公司

北京市豐臺區(qū)京開路新發(fā)地橋西側(cè)新發(fā)地市場綜合交易大樓三層3091號

豆沙餡粽子

280g/袋

未標(biāo)注

2017/3/20

商業(yè)無菌

非商業(yè)無菌

應(yīng)符合商業(yè)無菌要求

國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心
















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