關(guān)于對(duì)全區(qū)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢的通知
2017/5/16   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

伊犁哈薩克自治州食品藥品監(jiān)督管理局，各地、州、市食品藥品監(jiān)督管理局（市場(chǎng)監(jiān)督管理局），石河子、圖木舒克質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，自治區(qū)食品藥品檢驗(yàn)所：

為加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定繼續(xù)對(duì)全區(qū)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、抽檢食品種類(lèi)

（一）食用植物油；

（二）肉制品；

（三）乳制品（滅菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、乳粉）；

（四）飲料（固體飲料、瓶桶裝飲用水、其他飲料）；

（五）方便食品（方便面、調(diào)味面制品）；

（六）冷凍飲品；

（七）酒類(lèi)（葡萄酒、白酒）；

（八）蜂產(chǎn)品（蜂蜜）；

（九）糖果（壓片糖果）；

（十）調(diào)味品（食醋、醬油和半固體復(fù)合調(diào)味料）；

（十一）糕點(diǎn)[熱（冷）加工糕點(diǎn)、月餅]；

（十二）保健食品；

對(duì)抽檢的預(yù)包裝產(chǎn)品，要進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的檢驗(yàn)。

二、抽檢范圍

全區(qū)獲得食品生產(chǎn)許可證食品生產(chǎn)企業(yè)。

三、抽檢頻次及批次

（一）食用植物油：抽檢50批次（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)和塑化劑存在問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行抽檢）；

（二）肉制品：抽檢100批次（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢）；
（三）乳制品：滅菌乳抽檢25批次、發(fā)酵乳抽檢30批次、調(diào)制乳抽檢20批次和乳粉抽檢10批次（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢）；
（四）飲料：固體飲料抽檢20批次、其他飲料抽檢85批次、瓶（桶）裝飲用水抽檢25批次；
（五）方便食品：方便面抽檢15批次、調(diào)味面制品抽檢15批次（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢）；

（六）冷凍飲品：抽檢30批次；

（七）酒類(lèi)：葡萄酒抽檢60批次、白酒抽檢82批次；（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢）；

（八）蜂產(chǎn)品：蜂蜜抽檢30批次（重點(diǎn)對(duì)2016年自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢）；

（九）糖果：壓片糖果抽檢20批次；

（十）調(diào)味品：醬油和食醋抽檢30批次、半固體復(fù)合調(diào)味料抽檢10批次；

（十一）糕點(diǎn)：熱（冷）加工糕點(diǎn)抽檢56批次，月餅抽檢20批次；

（十二）保健食品：抽檢16批次；

除乳制品外原則上每家企業(yè)每個(gè)獲證單元抽取1批次樣品，共抽檢749批次。

四、檢驗(yàn)依據(jù)

按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

（一）食用植物油：GB 1534―2003《花生油》、GB 1535―2003《大豆油》、GB 1536―2004《菜籽油》、GB 8233―2008《芝麻油》、GB 10464―2003《葵花籽油》、GB 11765―2003《油茶籽油》、GB 15680―2009 《棕櫚油》、GB 19111―2003 《玉米油》、GB/T 22465―2008《紅花籽油》、GB/T 22478―2008《葡萄籽油》、GB/T 22479 2008《花椒籽油》、GB 23347―2009《橄欖油、油橄欖果渣油》、GB 1537―2003《棉籽油》、SB/T 10292―1998《食用調(diào)和油》、NY/T 430―2000《綠色食品 食用紅花籽油》、GB/T 8235―2008《亞麻籽油》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（二）肉制品：GB 2730―2015 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》、GB 2726―2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2726―2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》、GB/T 23586―2009《醬鹵肉制品》、GB/T 23493―2009《中式香腸》、SB/T 10278―1997《中式香腸》、SB/T 10279―2017《熏煮香腸》、SB/T 10279―2008《熏煮香腸》、GB/T 13515―2008《火腿罐頭》、SB 10251―2000《火腿腸（高溫蒸煮腸）》、SB/T 10004―1992《中國(guó)火腿》、SB/T 10280―1997《熏煮火腿》、GB/T 20712―2006《火腿腸》、GB/T 20711―2006《熏煮火腿》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（三）乳制品（滅菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、乳粉、嬰幼兒配方乳粉）：GB 25190―2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》、GB 19302―2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》、GB 25191―2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》、GB 19644―2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》、GB/T 5410―2008《乳粉(奶粉)》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（四）飲料（固體飲料、其他飲料、瓶桶裝飲用水）：GB/T 31326―2014《植物飲料》、DBJ440100/T 30―2009《植物飲料衛(wèi)生要求》、GB 7101―2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》、NY/T 1323―2007《綠色食品 固體飲料》、QB/T 3623―1999《果香型固體飲料》、GB 19642―2005《可可粉固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7101―2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 29602―2013《固體飲料》、NY/T 799―2004《發(fā)酵型含乳飲料》、GB 11673―2003《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 21732―2008《含乳飲料》、NY/T 898―2016《綠色食品 含乳飲料》、NY/T 898―2004《綠色食品 含乳飲料》、SB/T 10506―2008《早餐工程食品 植物蛋白飲料》、GB/T 30885―2014《植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》、NY/T 433―2014《綠色食品 植物蛋白飲料》、GB/T 31325―2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》、GB/T 31324―2014《植物蛋白飲料 杏仁露》、GB 16322―2003《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 19298―2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》、GB 5749―2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T 2980―2016《綠色食品 包裝飲用水》、GB 8538―2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》、GB/T 8538―2008《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（五）方便食品（方便面、調(diào)味面制品）：GB 17400―2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》、SB/T 10250―1995《方便面》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（六）冷凍飲品：SB/T 10013―2008《冷凍飲品 冰淇淋》、NY/T 899―2004《綠色食品 冷凍飲品》、NY/T 899―2016《綠色食品 冷凍飲品》、SB/T 10009―2008《冷凍飲品檢驗(yàn)方法》、GB 2759―2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》、GB/T 31119―2014《冷凍飲品 雪糕》、SB/T 10327―2008《冷凍飲品 甜味冰》、SB/T 10017―2008《冷凍飲品 食用冰》、SB/T 10015―2008《冷凍飲品 雪糕》、SB/T 10014―2008《冷凍飲品 雪泥》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（七）酒類(lèi)（葡萄酒、白酒）：GB 15037―2006《葡萄酒》、GB/T 10781．1―2006《濃香型白酒》、GB/T 10781．2―2006《清香型白酒》、GB/T 26760―2011《醬香型白酒》、GB/T 20821―2007《液態(tài)法白酒》、GB/T 20822―2007《固液法白酒》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（八）蜂產(chǎn)品（蜂蜜）：GB 14963―2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》、GH/T 18796―2012《蜂蜜》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。
（九）糖果（壓片糖果）：SB/T 10347―2008《糖果 壓片糖果》、GB 17399―2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》、GB 9678．1―2003《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（十）調(diào)味品：GB/T 18186―2000 《釀造醬油》、GB/T 18187―2000 《釀造食醋》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（十一）糕點(diǎn)[熱（冷）加工糕點(diǎn)、月餅]：GB 7099―2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》、GB/T 20977―2007《糕點(diǎn)通則》、NY/T 2108―2011 《綠色食品 熟粉及熟米制糕點(diǎn)》、NY/T 1890―2010《綠色食品 蒸制類(lèi)糕點(diǎn)》、GB 7100―2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》、GB/T 20980―2007《餅干》、GB/T 19855―2015《月餅》、DBS52/ 004―2014《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 水果味月餅》及其相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

（十二）保健食品：GB16740―2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》及其產(chǎn)品注冊(cè)的技術(shù)規(guī)范規(guī)定等。

（十三）產(chǎn)品包裝：GB7718―2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050―2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》及其國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。重點(diǎn)檢驗(yàn)：產(chǎn)品是否存在暗示、明示疾病預(yù)防、治療的宣傳行為以及亂用“清真”標(biāo)志的行為。

五、承檢機(jī)構(gòu)

自治區(qū)食品藥品檢驗(yàn)所承擔(dān)食用植物油、白酒、壓片糖果、蜂產(chǎn)品和保健食品的監(jiān)督抽檢工作；自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院承擔(dān)肉制品、乳制品、飲料、方便食品、葡萄酒、調(diào)味品、冷凍飲品和糕點(diǎn)的監(jiān)督抽檢工作。
六、抽檢時(shí)間

糕點(diǎn)、糖果、飲料、肉制品、乳制品、方便食品、冷凍飲品、調(diào)味品、糕點(diǎn)[熱（冷）加工糕點(diǎn)]抽檢時(shí)間為2017年5、6、7月；保健食品、月餅、酒類(lèi)、食用植物油、蜂產(chǎn)品的抽檢時(shí)間為2017年8、9、10月。

七、工作要求

（一）本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）執(zhí)行；承檢機(jī)構(gòu)要按照產(chǎn)品抽檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣，抽樣量滿足檢驗(yàn)需要即可，樣品分為兩份，一份用于檢驗(yàn)，一份留樣；檢驗(yàn)工作必須真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)。企業(yè)食品生產(chǎn)許可證過(guò)期或超范圍生產(chǎn)的，不得抽樣。若抽樣過(guò)程中出現(xiàn)特殊情況，導(dǎo)致抽樣批次不能滿足抽樣要求，及時(shí)上報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行調(diào)整。

（二）本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢的企業(yè)產(chǎn)品盡量避免與自治區(qū)監(jiān)督抽檢的企業(yè)產(chǎn)品重復(fù)。

（三）本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢要結(jié)合自治區(qū)專項(xiàng)整治工作方案（食藥監(jiān)辦〔2017〕48號(hào)）確定的重點(diǎn)整治產(chǎn)品和重點(diǎn)整治區(qū)域進(jìn)行。

（四）本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢不得事先通知被抽檢單位，不得向被抽檢單位收取任何費(fèi)用、接收饋贈(zèng)和提供技術(shù)服務(wù)。抽樣單位應(yīng)建立食品抽樣管理制度，明確崗位職能、抽樣流程和工作紀(jì)律。抽樣人員必須與檢測(cè)人員分離，承檢機(jī)構(gòu)必須對(duì)本單位參與抽樣的人員進(jìn)行抽樣培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可從事抽樣工作；抽樣人員不得少于2名，抽樣前應(yīng)向被抽樣單位出示《自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢通知書(shū)》（原件）（附件3）、《自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢任務(wù)委托書(shū)》（復(fù)印件）（附件11）和抽樣人員有效身份證件。對(duì)無(wú)包裝的產(chǎn)品，在抽樣單備注欄中注明成品儲(chǔ)存形式，并由企業(yè)人員簽字確認(rèn)。

（五）對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，承檢機(jī)構(gòu)要在檢驗(yàn)結(jié)論做出后的2日內(nèi)將檢驗(yàn)報(bào)告報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局；同時(shí)在5日內(nèi)將《自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果通知書(shū)》（附件10）和檢驗(yàn)報(bào)告通知被抽檢的食品生產(chǎn)企業(yè)。

（六）承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)和質(zhì)量控制，確保監(jiān)督抽檢結(jié)果真實(shí)、客觀和準(zhǔn)確；為保證監(jiān)督執(zhí)法的有效性，不得出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告；對(duì)不合格樣品或問(wèn)題樣品必須進(jìn)行復(fù)核；不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保結(jié)果的真實(shí)、客觀和準(zhǔn)確。

（七）本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、原始記錄、問(wèn)題樣品報(bào)告及處置等文件，作為內(nèi)部資料妥善保管。承檢機(jī)構(gòu)不得擅自泄露和對(duì)外發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測(cè)信息及用于發(fā)表論文。嚴(yán)禁利用抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。

（八）各地（州、市）食品監(jiān)管部門(mén)要積極配合承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣工作，并做好不合格產(chǎn)品的后處理工作。

（九）承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)每月10日和25日前報(bào)送檢驗(yàn)結(jié)果和工作小結(jié)，2017年12月15日前向自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提交2017年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及結(jié)果分析報(bào)告。

自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

2017年5月12日

食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)情況核查表.doc

產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果匯總表.doc

自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢通知書(shū).doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢封條.doc

自治區(qū)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢抽樣單.doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢樣品購(gòu)置費(fèi)用告知書(shū).doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢企業(yè)拒檢認(rèn)定書(shū).doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量及工作紀(jì)律反饋單.doc

檢驗(yàn)報(bào)告（樣式）.doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果通知書(shū).doc

自治區(qū)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢任務(wù)委托書(shū).doc

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