山西省食品藥品監(jiān)督管理局 2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第9期）
2017/3/13   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

本期公布84批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及肉制品、糕點、飲料、蔬菜制品等4大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品2批次，合格樣品82批次。
不合格樣品2批次，分別是：
1.肉制品1批次，太原市晉和園食品加工有限公司生產(chǎn)的晉和園精醬豬蹄山梨酸超標(biāo)。檢驗機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗所。
2.糕點1批次，定襄縣襄豐超市銷售的標(biāo)稱安徽舒香食品有限公司生產(chǎn)的黃金蛋糕納他霉素殘留量超標(biāo)。檢驗機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
合格樣品82批次，具體為：
1.蔬菜制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等15項指標(biāo)。
2.肉制品1批次，檢驗項目理化指標(biāo)、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等24項指標(biāo)。
3.飲料80批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、微生物指標(biāo)等14項指標(biāo)。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
備注：
1.山梨酸
不合格的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，未嚴(yán)格按照GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求使用。
2.納他霉素殘留量
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。納他霉素不合格的原因可能是企業(yè)為了延長保質(zhì)期而超范圍使用納他霉素。


附件：
附件1.本次檢驗項目.doc

附件2.食品抽檢合格-201703013.xls

附件3.食品抽檢不合格-201703013.xls





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