云南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合云南省教育廳解決學(xué)校食堂許可工作六個問題
2017/1/20   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為有效解決全省學(xué)校食堂食品安全管理工作存在的主要問題，云南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合云南省教育廳，針對部分學(xué)校食堂無證經(jīng)營的突出問題，采取重點突破、打疏結(jié)合的方式，集中開展全省學(xué)校食堂無證照餐飲服務(wù)食品經(jīng)營專項治理，成效明顯。

一是解決學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備不完善的問題。各地食藥監(jiān)管部門、教育部門積極向當(dāng)?shù)攸h委、政府匯報，爭取支持與重視。加強(qiáng)督促指導(dǎo)，積極配合學(xué)校做好各項工作，盡快使學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備達(dá)到許可條件。

二是解決新建、改建學(xué)校食堂的問題。各地教育部門按照“全面改薄”規(guī)劃，啟動規(guī)劃內(nèi)學(xué)校食堂建設(shè)項目，確保所有農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂達(dá)到基本條件要求。教育部門盡快上報同級發(fā)改部門立項需新建和改造的食堂，食品藥品監(jiān)管部門提前指導(dǎo)規(guī)范圖紙設(shè)計。

三是解決食堂布局流程不合理的問題。食藥監(jiān)管部門將轄區(qū)內(nèi)因布局不規(guī)范、不合理而未持證學(xué)生食堂情況通報同級教育行政部門，對不需要土建改造的，由食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)對學(xué)校食堂流程布局的指導(dǎo)，使學(xué)校食堂流程布局符合食品經(jīng)營許可要求。

四是解決學(xué)校食堂飲用水不達(dá)標(biāo)的問題。食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格食品經(jīng)營許可證的發(fā)放，督促學(xué)校食堂建立飲水衛(wèi)生安全管理制度，做好自備水源、二次供水、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設(shè)施設(shè)備的清潔、消毒、改造等管理工作，防止污染。

五是解決學(xué)校無教育資質(zhì)的問題。對于民辦學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）無法取得教育辦學(xué)資格的，由工商、教育、食藥監(jiān)等部門牽頭督促學(xué)校完備辦學(xué)資質(zhì)相關(guān)條件。民辦學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）申辦食品經(jīng)營許可證，須先取得教育部門頒發(fā)的《辦學(xué)許可證》，按社團(tuán)統(tǒng)一社會信用代碼證申請辦理食品經(jīng)營許可證。

六是解決到期或過期的學(xué)校食堂的許可證的問題。對于到期或過期的學(xué)校食堂的許可證，食品藥品監(jiān)管部門在2017年第一季度3月開學(xué)前全部進(jìn)行換證，并要求學(xué)校食堂配備專(兼)職食品安全管理人員，對學(xué)校食堂直接接觸食品的從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。

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