近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢水果制品，糕點(diǎn)，糧食加工品，淀粉及淀粉制品，水產(chǎn)制品，食用油、油脂及其制品，飲料，肉制品，酒類(lèi)，乳制品，特殊膳食食品，茶葉及相關(guān)制品等12類(lèi)147批次樣品,合格樣品142批次，不合格樣品5批次�，F(xiàn)將抽檢結(jié)果通告如下：
一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱(chēng)企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：西安市大華餐飲有限責(zé)任公司樊記臘汁肉中心廚房2016年8月28日生產(chǎn)的樊記牌500克/袋西安樊記臘汁豬蹄、2016年8月29日生產(chǎn)的樊記牌200g/袋西安樊記臘汁豬耳檢出不得使用的非法獸藥萊克多巴胺，榆林市小春食品有限責(zé)任公司2016年8月26日生產(chǎn)的小春牌60克/袋小春土月餅菌落總數(shù)超標(biāo)，白河縣驕源純凈水有限公司2016年10月2日生產(chǎn)的18.9L/桶飲用純凈水檢出條件致病菌銅綠假單胞菌，吳起康正農(nóng)產(chǎn)品加工農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社2016年10月10日生產(chǎn)的宏潤(rùn)牌散裝稱(chēng)重優(yōu)質(zhì)純天然土豆粉條鋁的殘留量超標(biāo)。
萊克多巴胺是“瘦肉精”中的一種，在美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)允許在畜禽飼養(yǎng)中使用，而我國(guó)不允許使用。肉制品中檢出萊克多巴胺，系動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中為提高瘦肉率和飼料利用率而人為使用上述藥物所致。
食品中檢出鋁的殘留量超過(guò)規(guī)定殘留限量，主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者超限量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動(dòng)遲鈍等。
菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?span>
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。
二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、延安、榆林、安康等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、延安、榆林、安康等市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2017年3月31日前向社會(huì)公布。
特此通告。
附件：食品抽檢合格-20170113.xls
食品抽檢不合格-20170113.xls
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局
2017 年1 月13 日
（公開(kāi)屬性：主動(dòng)公開(kāi)）
