貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2016年 第35期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢情況
2016/12/27   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

根據(jù)《2016年貴州省食品安全抽檢計(jì)劃實(shí)施方案》，我局本次抽檢了糧食及糧食制品、飲料、焙烤食品、調(diào)味品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果及可可制品、茶葉及其相關(guān)制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉及肉制品、豆類及其制品、酒類、乳制品、蛋及蛋制品、罐頭、咖啡、薯類及膨化食品、食用油、油脂及其制品、蜂產(chǎn)品、食糖等20大類1838批次食品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1761批次，不合格樣品77批次�，F(xiàn)公告如下：
一、不合格食品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)單位、食品名稱和不合格指標(biāo)為：標(biāo)稱貴州省黔東南州永豐牛奶場(chǎng)生產(chǎn)的永豐純鮮牛奶、永豐酸牛奶,標(biāo)稱貞豐縣華先食品有限公司生產(chǎn)的火腿月餅，標(biāo)稱貴州省甕安縣甕水食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的水豆豉檢出大腸菌群超標(biāo)；標(biāo)稱貴州金橋山泉水有限公司生產(chǎn)的野竹山山泉水，標(biāo)稱仁懷市龍香清泉桶裝水廠生產(chǎn)的龍香清泉飲用天然泉水，標(biāo)稱遵義市鴻達(dá)山泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的恐龍谷飲用天然泉水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌；標(biāo)稱德江縣大巖角山泉水廠生產(chǎn)的大巖角飲用天然泉水，標(biāo)稱紅花崗區(qū)玉龍山泉水廠生產(chǎn)的金鼎2008飲用天然泉水檢出耗氧量（以O(shè)2計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)酒魁酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的愉品宴白酒（八年）53%vol、酒魁夢(mèng)（醬香型白酒）53%vol，標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天豐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的錢(qián)豐好日子酒52%vol，標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天造釀酒有限公司生產(chǎn)的黔霸仙酒（30）53%vol檢出酒精度不達(dá)標(biāo)；標(biāo)稱長(zhǎng)順縣順酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的順酒（天賜順酒）46%vol，標(biāo)稱貴州茅霆酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的茅霆三紅酒（配制酒）32%vol檢出酒精度超標(biāo)；標(biāo)稱貴州省劍河縣翁薩酒廠生產(chǎn)的黔娃土酒（糯米酒）32%vol、苗家糯米酒38%vol、翁薩竹桶酒46%vol檢出糖精鈉及酒精度不達(dá)標(biāo)；標(biāo)稱都勻市劼牌食品飲料廠生產(chǎn)的花生牛奶奶味飲料，標(biāo)稱貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)隆發(fā)食品廠生產(chǎn)的百年鵑花雞蛋豆腐，標(biāo)稱貴州旭陽(yáng)食品（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的旭陽(yáng)辣子雞，標(biāo)稱沿河土家族自治縣夾石鎮(zhèn)曉李牛肉干包裝廠生產(chǎn)的曉李牛肉干，標(biāo)稱貞豐縣沁心蔡氏食品生產(chǎn)的蔡氏月餅（火腿）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱貴州龍港生態(tài)資源開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的龍港刺梨汁檢出菌落總數(shù)、酵母超標(biāo)；標(biāo)稱匯川區(qū)饑寶寶食品廠生產(chǎn)的廣式伍仁味（月餅），標(biāo)稱貴州長(zhǎng)順老農(nóng)哥綠色食品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮檢出鋁的殘留量超標(biāo)；貴州省遵義市義龍酒業(yè)有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的佳吉五谷釀酒（濃香型）52%vol、五谷釀（老作坊酒）（濃香型）52%vol檢出氰化物超標(biāo)；標(biāo)稱沿河土家族自治縣官舟鎮(zhèn)全香齋牛肉干廠生產(chǎn)的黃牛肉牛肉干麻辣味，標(biāo)稱遵義市雙拐豆制品有限公司生產(chǎn)的板橋豆腐干檢出山梨酸超標(biāo)；標(biāo)稱貴州圣恒食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的鮮羊奶檢出酸度超標(biāo)；標(biāo)稱貴陽(yáng)富圓糖食糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的廣式火腿月餅檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱貴州康美冠食品有限公司生產(chǎn)的云腿蕎餅檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、鋁的殘留量超標(biāo)；標(biāo)稱都勻市奶牛場(chǎng)生產(chǎn)的原味酸牛奶檢出甜蜜素；標(biāo)稱道真仡佬族苗族自治縣白冰洋富鍶泉水廠生產(chǎn)的白冰洋飲用天然泉水，標(biāo)稱道真自治縣涼天山泉純凈水廠生產(chǎn)的涼天溝飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州歸蘭山飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的天然泉水，標(biāo)稱貴州省仁懷市喜中樂(lè)礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的云杉泉飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州省松桃育才山泉水廠生產(chǎn)的育才山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州省務(wù)川縣三仙洞山泉水廠生產(chǎn)的賦源清泉飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州正安陽(yáng)光山泉水廠生產(chǎn)的務(wù)本山泉水，標(biāo)稱湄潭雙龍洞山泉水廠生產(chǎn)的湄凝露飲用天然泉水，標(biāo)稱湄潭縣永興鎮(zhèn)福臨門(mén)山泉水廠生產(chǎn)的名鎮(zhèn)古泉飲用天然泉水，標(biāo)稱松桃白沙晶山泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的戶戶康飲用天然泉水，標(biāo)稱松桃梵凈龍洞山泉有限公司生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱綏陽(yáng)縣鋮哲水廠生產(chǎn)的犀牛灣飲用天然泉水，標(biāo)稱綏陽(yáng)縣金子山飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的金子埡飲用天然泉水，標(biāo)稱綏陽(yáng)縣林源山泉水有限公司生產(chǎn)的林源山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱綏陽(yáng)縣清源飲用水廠生產(chǎn)的清源山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱桐梓縣鳴鳳山泉水廠生產(chǎn)的鳴鳳山泉天然飲用泉水，標(biāo)稱銅仁市碧江區(qū)水源頭山泉有限公司生產(chǎn)的錦源泉飲用山泉水，標(biāo)稱銅仁市萬(wàn)山區(qū)龍門(mén)山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的龍門(mén)山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱務(wù)川自治縣洞子溪天然泉水廠生產(chǎn)的洞溪冰泉飲用天然泉水，標(biāo)稱務(wù)川自治縣天門(mén)山山泉水廠生產(chǎn)的天門(mén)山飲用天然泉水，標(biāo)稱息烽縣滴水林園飲料有限公司生產(chǎn)的綠洲泉飲用天然泉水，標(biāo)稱習(xí)水縣巴竹山泉水廠生產(chǎn)的巴竹山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱習(xí)水縣幸福山泉水廠生產(chǎn)的習(xí)泉飲用天然泉水，標(biāo)稱印江土家族苗族自治縣紫薇山泉水廠生產(chǎn)的紫薇山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱正安縣安場(chǎng)凈淳冰泉水廠生產(chǎn)的芯品淳泉飲用天然泉水，標(biāo)稱紫云自治縣壩羊鄉(xiāng)冒沙井純凈水廠生產(chǎn)的冒沙井山泉，標(biāo)稱遵義惠遵源飲品有限公司生產(chǎn)的中山泉飲用純凈水，標(biāo)稱遵義龍洞冰泉飲料有限公司生產(chǎn)的空港冰泉飲用天然泉水，標(biāo)稱遵義市匯川區(qū)溪巖山泉水有限公司生產(chǎn)的仙人山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱遵義縣上水飲用水有限公司生產(chǎn)的清水源飲用天然泉水，標(biāo)稱遵義縣鑫寶祿山泉水廠生產(chǎn)的鑫寶祿天然飲用，標(biāo)稱貴州甘露泉飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的沅湖沃（飲用山泉水），標(biāo)稱盤(pán)縣盤(pán)龍泉純凈水廠生產(chǎn)的盤(pán)龍山飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌；標(biāo)稱安龍縣利萬(wàn)家食品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱畢節(jié)市峨峰沙泉飲用水有限公司生產(chǎn)的峨峰沙泉飲用天然泉水，標(biāo)稱大方縣冰沁山泉水廠生產(chǎn)的冰沁純凈水，標(biāo)稱貴州省盤(pán)縣恒昌山泉水有限公司生產(chǎn)的宇浩山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州天瀑龍泉生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)的峽谷山泉飲用天然山泉水，標(biāo)稱興仁縣龍角山泉水廠生產(chǎn)的泗屯龍角山泉包裝飲用水，標(biāo)稱織金皇石山泉飲業(yè)公司生產(chǎn)的皇石山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱遵義丹鳳山泉水有限公司生產(chǎn)的丹鳳山飲用天然泉水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)；標(biāo)稱貴州光勛生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的三月天天然飲用泉水檢出大腸菌群及亞硝酸鹽超標(biāo)；標(biāo)稱貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的辣子雞檢出雞塊含量不達(dá)標(biāo)。
二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局要求生產(chǎn)單位所在地貴陽(yáng)市、遵義市、六盤(pán)水市、安順市、銅仁市、畢節(jié)市、黔東南州、黔南州、黔西南州食品藥品監(jiān)督管理局，貴安新區(qū)、仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)單位及時(shí)采取下架、召回等措施。我局要求上述食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)生產(chǎn)不合格食品的單位立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格食品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此公告。

 
附件：
產(chǎn)品不合格信息
食品抽檢不合格-20161227-焙烤食品
食品抽檢不合格-20161227-蛋及蛋制品
食品抽檢不合格-20161227-豆類及其制品
食品抽檢不合格-20161227-酒類
食品抽檢不合格-20161227-肉及肉制品
食品抽檢不合格-20161227-乳制品
食品抽檢不合格-20161227-飲料


產(chǎn)品合格信息
食品抽檢合格-20161227-焙烤食品
食品抽檢合格-20161227-茶葉及其相關(guān)制品
食品抽檢合格-20161227-炒貨食品及堅(jiān)果制品
食品抽檢合格-20161227-蛋及蛋制品
食品抽檢合格-20161227-豆類及其制品
食品抽檢合格-20161227-蜂產(chǎn)品
食品抽檢合格-20161227-罐頭
食品抽檢合格-20161227-酒類
食品抽檢合格-20161227-咖啡
食品抽檢合格-20161227-糧食及糧食制品
食品抽檢合格-20161227-肉及肉制品
食品抽檢合格-20161227-乳制品
食品抽檢合格-20161227-食糖
食品抽檢合格-20161227-食用油、油脂及其制品
食品抽檢合格-20161227-蔬菜及其制品
食品抽檢合格-20161227-薯類及膨化食品
食品抽檢合格-20161227-水果及其制品
食品抽檢合格-20161227-糖果及可可制品
食品抽檢合格-20161227-調(diào)味品
食品抽檢合格-20161227-飲料



貴州省食品藥品監(jiān)督管理局
2016年12月27日


 
 “小貼士”
一、 銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌又稱綠膿桿菌，土壤、水、空氣，正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有存在，此細(xì)菌是一種條件致病菌，只在某種特定條件下才能致病，過(guò)多飲用此細(xì)菌超標(biāo)的飲用水，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等癥狀。
二、 大腸菌群、菌落總數(shù)、酵母   
大腸菌群、菌落總數(shù)、酵母是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
大腸菌群、菌落總數(shù)、酵母超標(biāo)，不符合商業(yè)無(wú)菌要求說(shuō)明個(gè)別生產(chǎn)單位可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與食品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
三、 氰化物
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調(diào)制成成品白酒上市出售，也可能是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。
四、 亞硝酸鹽
造成不合格的原因可能是一是生產(chǎn)單位水源地受到污染；二是生產(chǎn)單位水凈化裝置未及時(shí)清潔或未定期更換活性炭，導(dǎo)致活性炭表面覆蓋大量細(xì)菌，從而亞硝酸菌生物氧化導(dǎo)致水質(zhì)中亞硝酸鹽濃度升高以致食品不合格。
五、 酒精度
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位檢驗(yàn)器具不計(jì)量，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
六、 耗氧量
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位水質(zhì)凈化達(dá)不到工藝要求或過(guò)程食品防護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致水質(zhì)受到有機(jī)物污染導(dǎo)致。
七、 甜蜜素、糖精鈉
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位為降低成本，同時(shí)增加食品的口感，在食品中添加甜蜜素、糖精鈉等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感，也可能是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。
八、 鋁的殘留量
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位為追求口感、外觀質(zhì)量，超量添加膨松劑導(dǎo)致。
九、 山梨酸
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位為了食品防腐，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)食品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳超量使用了防腐劑。
十、 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）
造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝控制進(jìn)行生產(chǎn)，貯存溫度較高，貯存時(shí)間較長(zhǎng)。
十一、 酸度
酸度偏高主要是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)處理的牛奶存在大量的微生物，在合適的溫度下牛奶中的細(xì)菌分解牛奶中的乳糖，產(chǎn)生乳酸，乳酸增多就會(huì)導(dǎo)致酸度超標(biāo)，說(shuō)明牛奶受微生物污染程度嚴(yán)重。

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