廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第48期）
2016/7/21   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，按照全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作安排，現(xiàn)將我局組織實(shí)施 2016 年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢信息公布如下：

本次公告包括糕點(diǎn)、餅干、炒貨及堅(jiān)果制品、淀粉及其制品4類(lèi)食品共86批次，其中合格85批次，不合格1批次。具體信息見(jiàn)附件。

小貼士：

一、菌落總數(shù)、霉菌

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值，本次抽檢霉菌超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出致病菌。

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糕點(diǎn)存在菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)的情況，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者原料或包裝材料受到霉菌污染，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。




附件：食品抽檢不合格-20160721-糕點(diǎn)

食品抽檢合格-20160721-糕點(diǎn)

食品抽檢合格-20160721-餅干

食品抽檢合格-20160721-炒貨及堅(jiān)果制品

食品抽檢合格-20160721-淀粉及淀粉制品







廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

2016年7月19日




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