青海省部署加強中、高考期間餐飲食品安全監(jiān)管
2016/5/25   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為給中、高考考生營造安全的餐飲食品消費環(huán)境，近日，青海省食品藥品監(jiān)管局部署加強中、高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。

一是落實食品安全責任。要求各地食藥監(jiān)管部門認真履行監(jiān)管職責，主動與當?shù)匦l(wèi)生、教育等部門聯(lián)系溝通，提前掌握考試規(guī)模、考點設置和考生集中住宿供餐信息，結合實際制定餐飲食品安全監(jiān)管與保障方案，明確監(jiān)管重點，在中、高考前對所有供餐單位主要負責人進行約談，簽訂食品安全責任書，強調食品安全主體責任，及時消除食品安全隱患。

二是突出重點，加強監(jiān)管。以學校食堂、校園周邊餐飲服務單位為重點，開展拉網(wǎng)式檢查，重點檢查餐飲服務單位持證上崗情況和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度情況。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，采取有效措施及時整改，對違法違規(guī)問題依法嚴肅查處。

三是加強宣傳教育，強化應急處置。加強對餐飲服務從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的宣傳教育。通過互聯(lián)網(wǎng)、微信等媒體發(fā)布中、高考期間餐飲食品安全消費提示，加大食品安全科普知識宣傳，增強考生食品安全意識和自我保護能力。同時，暢通信息與舉報投訴渠道，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類食品安全問題和公眾投訴舉報。完善應急預案，加強應急值守，快速及時妥善處置突發(fā)食品安全事件。

編輯：system