廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2015年執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢情況
2016/3/17   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息公布工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)三〔2015〕62號(hào)）的要求，在國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食品安全抽檢信息公告的基礎(chǔ)上，我局決定對(duì)2015年廣西執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢的“ 水果及其制品”共1類食品11批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品5批次，不合格產(chǎn)品6批次。

針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織各地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

小貼士：

一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次水果及其制品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)2批次水果及其制品存在超限量使用二氧化硫情況。原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

三、甜味劑

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙�；前匪徕�(安賽蜜)為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次水果及其制品存在超范圍使用甜味劑（主要是安賽蜜），有3批次水果及其制品存在超限量使用甜味劑（主要是甜蜜素）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍或超限量使用甜味劑，或未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

附件：食品抽檢不合格-20160317-水果及其制品

食品抽檢合格-20160317-水果及其制品

廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

2016年3月17日




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