山東、廣西開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查
2015/8/28   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

山東省
為確保秋季開學(xué)后廣大師生飲食安全，山東省各地積極開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

一是精心安排部署，狠抓責(zé)任落實(shí)。各地制定了詳實(shí)的檢查方案，對(duì)專項(xiàng)檢查工作作出安排部署，繼續(xù)與學(xué)校食堂簽訂食品安全責(zé)任書，督促校長、食堂負(fù)責(zé)人、食品管理員層層簽訂責(zé)任書，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。

二是突出檢查重點(diǎn)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。各地對(duì)學(xué)校食堂及用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲單位、學(xué)生小飯桌食品安全狀況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患，要求限期整改。

三是加強(qiáng)跟蹤問效，確保整改到位。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，各地普遍建立動(dòng)態(tài)管理臺(tái)賬，對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、學(xué)生小飯桌負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，加強(qiáng)管理，消除食品安全隱患。

廣西區(qū)
近日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局部署開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

一是開展專項(xiàng)檢查，切實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。要求各地立即研究部署，組織開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。排查和消除食品安全隱患，嚴(yán)格防范食物中毒事故發(fā)生。

二是落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)開展學(xué)校食堂自查。要求各地督促指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食堂食品安全責(zé)任制。學(xué)校要建立和完善自查制度，組織開展食堂食品安全自查。各地要強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，指導(dǎo)學(xué)校提高食品安全管理水平。

三是加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理 。各地要加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)許可管理。

四是加強(qiáng)督導(dǎo)和信息通報(bào)，確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效。各市要組織開展檢查督導(dǎo)，指導(dǎo)所轄縣（市、區(qū))落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)有效開展專項(xiàng)檢查工作。

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