山東省濟(jì)南市建立學(xué)校食堂食品安全季度督查制度
2015/8/24   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，確保廣大在校師生飲食安全，2015年開(kāi)始，山東省濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局以不發(fā)通知、不打招呼、隨機(jī)抽查、直奔現(xiàn)場(chǎng)的形式，聯(lián)合在全市范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全季度督導(dǎo)檢查工作，并將檢查結(jié)果在媒體進(jìn)行公示。

督查工作以是否落實(shí)三方責(zé)任為重點(diǎn)：一是監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任；二是校長(zhǎng)首負(fù)責(zé)任；三是食堂經(jīng)營(yíng)方主體責(zé)任。從第一、二季度的督查情況看，各縣（市）區(qū)監(jiān)管部門(mén)基本能夠落實(shí)季度檢查制度，季度檢查記錄較為齊全，檢查中能夠有針對(duì)性地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出整改意見(jiàn)。各學(xué)校較為重視食品安全工作，能夠落實(shí)校長(zhǎng)首負(fù)責(zé)任制，大部分學(xué)校建立了以校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)。食堂經(jīng)營(yíng)方大多制定了較為健全的食品安全管理制度并基本落實(shí)。督查也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。

下一步，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管力度，完善督查方式、方法和評(píng)價(jià)內(nèi)容，建立全市學(xué)校食堂食品安全督查制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題明確提出整改意見(jiàn)和整改時(shí)限，拒不整改的將依法立案、從嚴(yán)查處。

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