福建省全面實施食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測
2015/7/17   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為進一步加強食品安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)細則，全面實施食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作。抽檢監(jiān)測工作組織形式分定期抽檢監(jiān)測和專項（含應急）抽檢監(jiān)測兩類，主要實施辦法有：

一是制定計劃。制定覆蓋全省食品生產經營活動全過程的抽檢監(jiān)測年度工作計劃及專項（含應急）抽檢監(jiān)測方案。

二是實施抽樣。自行抽樣或者委托承檢機構承擔食品抽樣工作。加強抽樣過程管理，保證抽樣工作質量。

三是檢驗。采用食品安全標準等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法。食品監(jiān)督抽檢的檢驗結論合格的，承檢機構應當自檢驗結論作出之日起3個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足3個月的，應當保存至保質期結束。檢驗結論不合格的，承檢機構應當自檢驗結論作出之日起6個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足6個月的，應當保存至保質期結束。

四是報告送達。食品安全抽檢監(jiān)測結論合格的，承檢機構應當在檢驗結論作出后10個工作日內將檢驗結論報送實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門。對食品安全監(jiān)督抽檢不合格以及風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題的，承檢機構應當在檢驗結論作出后2個工作日內將不合格（問題）食品檢驗報告和電子掃描件報送實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門。

五是異議處理相關單位。自收到食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結論之日起7個工作日內向實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。逾期未提出異議的，視為認可檢驗結果。其中有檢驗結論顯示微生物指標超標、已進行過復檢的所列情形之一、逾期提出復檢申請等情況，復檢機構不得予以復檢

六是結果處理。定期公開抽檢信息，按季度組織對食品安全監(jiān)督抽檢結果進行分析，排查食品安全風險，對區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題，提出整治要求。各地食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照總局和省局的部署，組織本轄區(qū)食品生產經營者召開質量安全分析會，查找食品安全問題，分析原因并進行整改。

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