浙江省杭州市實施六大提升工程全面啟動餐桌安全治理行動
2015/5/29   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為進一步強化食品安全日常監(jiān)管、智慧監(jiān)管，著力推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，日前，浙江省杭州市食品藥品監(jiān)督管理局以“六大提升工程”為載體，正式啟動餐桌安全治理行動三年計劃。

一是實施“陽光餐飲”工程。按照“五可”目標，以大型、特大型餐飲企業(yè)、火鍋店、集體用餐配送單位、學校食堂、網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營單位為整治重點，通過推進餐飲企業(yè)和學校食堂透明廚房建設、量化分級管理、食品安全管理制度落實等舉措，確保全市餐飲食品安全監(jiān)管穩(wěn)中求進、防范到位。

二是實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提質(zhì)工程。嚴格農(nóng)業(yè)投入品管理，加強對農(nóng)產(chǎn)品收購、貯運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。建立完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理、質(zhì)量安全突發(fā)事件應急處置等監(jiān)管機制，規(guī)范生產(chǎn)行為，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三是實施“三小一市場”整治提升工程。以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品小攤販、農(nóng)貿(mào)市場為整治重點，加強準入管理、強化執(zhí)法查處，切實解決質(zhì)量安全突出問題。

四是實施進口食品市場整治規(guī)范工程。依法嚴厲打擊走私、逃避監(jiān)管、假冒進口食品等違法犯罪行為，嚴格實施進口食品境外出口商、代理商及國內(nèi)收貨人備案制度，防止不符合國家安全標準的食品及未經(jīng)檢驗檢疫的食品流入國內(nèi)市場。

五是實施食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全整治提升工程。逐步實施食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全約談和通報等制度，逐步構建食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全治理體系。

六是實施集中消毒餐飲具和食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程。嚴厲打擊未取得衛(wèi)生監(jiān)督合格證的餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營行為，進一步規(guī)范和提升餐飲具集中消毒企業(yè)衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理。健全食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管長效機制，督促企業(yè)全面落實質(zhì)量安全主體責任。

編輯：system