云南省召開(kāi)加強(qiáng)全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作緊急電視電話會(huì)議
2015/5/27   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

2015年5月20日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)加強(qiáng)全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作緊急電視電話會(huì)議，傳達(dá)省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)重要批示精神，就貫徹批示提出明確要求。會(huì)議通報(bào)了今年以來(lái)先后發(fā)生的四起食物中毒事件情況，對(duì)全省學(xué)校食堂食品安全管理基本形勢(shì)進(jìn)行了分析研判，并明確指出了存在問(wèn)題，對(duì)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作必須警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。省局決定，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全集中排查整改行動(dòng)，重點(diǎn)規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，加強(qiáng)學(xué)校食堂主體資格審查，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格落實(shí)索證索票管理制度，規(guī)范食品添加劑和主輔料食品的采購(gòu)和使用，建立健全食品安全責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查等。通過(guò)整改，使全省學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度得到有效落實(shí)，食品質(zhì)量不安全因素得到有效控制，學(xué)校食堂食品安全狀況得到明顯改善，食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。

會(huì)議要求，要按照“六個(gè)認(rèn)真”排查整改：認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題拉網(wǎng)式排查；認(rèn)真落實(shí)預(yù)防為主的原則，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生；認(rèn)真加強(qiáng)校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管；認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂管理人員食品安全培訓(xùn)措施；認(rèn)真抓好督查檢查，確保重點(diǎn)工作落到實(shí)處。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為和無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，要依法從嚴(yán)從快查處，公開(kāi)曝光，接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，要加大學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究力度，對(duì)管理不到位，存在重大餐飲食品安全隱患或造成重大餐飲食品安全事故的，要嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)不認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任的部門和個(gè)人要啟動(dòng)問(wèn)責(zé)機(jī)制，情節(jié)嚴(yán)重的要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任，堅(jiān)決杜絕類似事件的再次發(fā)生。

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