山東省青島市發(fā)布《2014年青島市食品生產(chǎn)質量監(jiān)測分析報告》
2015/5/7   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

日前，山東省青島市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《2014年青島市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質量監(jiān)測分析報告》（以下簡稱《報告》），從全市食品生產(chǎn)概況、食品生產(chǎn)質量監(jiān)測、獲證企業(yè)狀況、食品添加劑質量狀況、小作坊加工食品質量狀況、投訴舉報輿情等方面對全市食品生產(chǎn)質量狀況進行了匯總、統(tǒng)計、分析。

一是積極開展專項整治，食品質量穩(wěn)中有升。組織開展了11類重點產(chǎn)品的綜合整治，重點對使用非食用原料、濫用食品添加劑、無證生產(chǎn)等違法行為進行查處，整治效果明顯。重點組織了28大類食品的監(jiān)督抽檢，總合格率為97.06%。

二是食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不斷擴大，競爭優(yōu)勢明顯。

三是應急和輿情處置能力增強。及時處置了問題肉制品、食用明膠、阿膠制品、河豚魚毒素等多個涉及食品安全風險的事件；及時收集輿情，應對輿情，及時下達食品安全問題調查通知單或風險預警通知單，組織相關區(qū)市局迅速查處，及時回應輿情，將問題解決在萌芽狀態(tài)。

四是食品加工小作坊納入監(jiān)管范圍。出臺《關于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見》，將全市食品生產(chǎn)加工小作坊納入食品安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)對食品加工小作坊監(jiān)管全覆蓋。

五是突出問題導向，關注風險食品。梳理分析2014年風險度較高產(chǎn)品，列為監(jiān)管重點，落實企業(yè)主體責任，以風險點自控和不合格項目的整改為切入點，實施綜合整治和全程監(jiān)管。

《報告》對2014年全市食品生產(chǎn)質量狀況進行了監(jiān)測分析，開展了風險監(jiān)控，對有效防范各類食品安全事故、增強監(jiān)管工作的針對性和靶向性、提高監(jiān)管效能、確保“舌尖上的安全”，提供了依據(jù)和參考。

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