河北省組織開展餐飲服務環(huán)節(jié)火鍋原料、底料和調味料專項整治
2015/4/30   來源：藥監(jiān)局  閱讀數：

近日，河北省食品藥品監(jiān)督管理局制定出臺了《河北省餐飲服務環(huán)節(jié)火鍋原料、底料和調味料專項整治工作方案》，決定自2015年4月25日起至6月25日在全省開展為期2個月的餐飲服務環(huán)節(jié)火鍋原料、底料和調味料專項整治。

整治工作分步進行：一是單位自查階段（2015年4月25日至5月1日）。各地監(jiān)管部門按照工作部署要求，制定具體整治方案，推動并督促本轄區(qū)內從事火鍋經營的餐飲服務單位深入開展自查、自檢、自律，全面排查食品安全隱患，按時完成自查工作。二是集中整治階段（5月2日至6月15日）。各地按照方案要求進行全面排查，查找并排除食品安全隱患，嚴厲查處違法行為。三是總結提高階段（6月16日至6月25日）。各監(jiān)管部門對整治情況進行分析匯總，并結合監(jiān)管情況和難點問題制定針對性措施，鞏固整治成效，提高監(jiān)管工作水平。




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