滕佳材在第66屆世界衛(wèi)生日活動上講話
2015/4/7   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

2015年4月7日是第66屆世界衛(wèi)生日，主題是“食品安全”,應(yīng)世界衛(wèi)生組織邀請，國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長通過視頻在世界衛(wèi)生組織西太區(qū)現(xiàn)場會議上發(fā)表了講話，介紹中國政府在加強食品監(jiān)管方面所做的努力，表明了切實保障人民飲食安全的信心。發(fā)言全文如下：

今天是第66屆世界衛(wèi)生日，主題是“食品安全”。世界衛(wèi)生組織站在全球公共衛(wèi)生的高度，舉辦這次主題活動，大力宣傳食品安全的理念。作為中國國家食品藥品監(jiān)管部門，我們對這項活動表示高度重視和堅決支持。

中國是一個有著13億人口的大國，也是食品生產(chǎn)和消費大國，每天消費的食品就達20億公斤。食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系中華民族未來。中國政府始終高度重視食品安全，堅持源頭治理、標(biāo)本兼治，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局一直在致力于不斷完善治理體系，改革創(chuàng)新監(jiān)管方式，嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪，提升社會食品安全意識，努力保持了全國食品安全形勢穩(wěn)定向好的發(fā)展勢頭。

面對上千萬家食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，中國政府的監(jiān)管力量和資源是有限的。我們注重強化和落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，采取行之有效的措施，通過法律和道德雙重制約機制，讓企業(yè)不敢、不能直至不想違法。

食品安全也同樣離不開我們每個人的努力。中國政府著力構(gòu)建政府、企業(yè)、社會、行業(yè)組織、媒體、消費者多方參與的食品安全共治體系，共同維護食品安全。在本次世界衛(wèi)生日期間，我們就和世界衛(wèi)生組織一起，積極倡導(dǎo)“食品安全五把鑰匙”理念，用簡潔生動的方式，告訴公眾如何用最簡單的方法來避免食源性疾病的發(fā)生。

目前，《中華人民共和國食品安全法》修訂案已經(jīng)全國人大常委會第二次審議，有望在今年頒布實施。新修訂食品安全法將更加突出預(yù)防為主、風(fēng)險防范，旨在建立嚴(yán)格的“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管制度和法律責(zé)任體系，更好地實現(xiàn)食品安全社會共治。

朋友們，女士們，先生們，隨著全球產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，食品安全已經(jīng)跨越了國界，成為全世界共同關(guān)注和需要解決的問題。中國政府愿與各國攜起手來，切實保障人民飲食安全，共同為全人類的健康與福祉而努力。


小貼士：“食品安全五把鑰匙”即世界衛(wèi)生組織食品安全五大要點：
（1）保持清潔，防止污染
（2）生熟食品分開以避免交叉污染
（3）徹底做熟以殺死微生物
（4）安全的溫度下（熱的或冷的）保存食物以防止細(xì)菌滋生
（5）使用安全的水和食物原料以避免污染
 

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