福建省、市、縣三級食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合開展食品安全專項檢查
2015/4/13   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

為進(jìn)一步加強(qiáng)各級學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合近期在全省組織開展的校園及其周邊食品安全“春雨行動”，組織福州市市場監(jiān)督管理局、福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局和閩侯縣食品藥品監(jiān)督管理局等部門，對福州大學(xué)城內(nèi)的學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全開展聯(lián)合檢查。

從檢查情況來看，福州大學(xué)城學(xué)校食堂食品安全總體情況較好。但也存在一些問題，如部分學(xué)校食堂食品加工流程不規(guī)范，餐飲具保潔設(shè)施不足，員工個人衛(wèi)生落實(shí)不到位；一些學(xué)校食堂現(xiàn)場經(jīng)營項目與《餐飲服務(wù)許可證》許可審批事項不符，食品采購索證索票不齊全，食品留樣記錄不完整；部分校園周邊餐飲服務(wù)單位未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，小攤販多、涉及多部門管理難度大等。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，所轄食品藥品監(jiān)管部門對相關(guān)餐飲服務(wù)單位下發(fā)了監(jiān)督意見書，要求限期整改。福州市市場監(jiān)督管理局后續(xù)將建立整改臺賬，密切跟蹤整改落實(shí)情況。檢查過程中，檢查人員還向有關(guān)學(xué)校食堂管理人員及校園周邊餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識及法律法規(guī)宣傳，要求其落實(shí)好食品安全第一責(zé)任，建立完善的食品儲存及加工等工作規(guī)范，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。

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