黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)酒類管理工作
2014/1/26   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　為切實加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)酒類管理工作，確保廣大消費者飲食安全和身體健康，日前，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，要求加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)酒類管理工作。

　　通知強(qiáng)調(diào)，各級監(jiān)管部門要嚴(yán)格規(guī)范餐飲消費環(huán)節(jié)采購使用酒類行為，要嚴(yán)格執(zhí)行酒類索證索票管理制度，嚴(yán)禁采購、使用來源不明酒類產(chǎn)品，嚴(yán)禁問題酒類流入餐飲消費環(huán)節(jié)。要定期或不定期開展風(fēng)險排查和監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)、從快查處。

　　餐飲單位要嚴(yán)格管理用于火鍋加熱、烹飪助燃等非飲用酒劑類產(chǎn)品，包裝容器上要有明顯標(biāo)識，不得與其他產(chǎn)品、物品混放、混用，對酒類產(chǎn)品實行專人采購、專位儲藏、專人保管、專人使用、專人記錄，嚴(yán)防火鍋加熱、烹飪助燃等酒劑類產(chǎn)品流入餐桌。

　　通知要求，各級監(jiān)管部門要加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐管理，建立健全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格落實備案管理制度。重點要對聚餐飲用酒類、農(nóng)村集體聚餐等使用的酒精燃料、助燃物質(zhì)等加強(qiáng)管理，嚴(yán)防發(fā)生誤食、誤用等行為。

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