河南省食品藥品監(jiān)督管理局召開高校食堂餐飲安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)
2013/12/30   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　2013年12月25日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合省食品安全辦、省教育廳、省衛(wèi)生廳召開全省高等學(xué)校食堂餐飲安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，全省127所高等學(xué)校和各省轄市、省直管試點(diǎn)縣（市）有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各有關(guān)部門要進(jìn)一步做好高校食堂餐飲食品安全工作。各高等院校要切實(shí)承擔(dān)起餐飲食品安全的第一責(zé)任，建立健全制度和機(jī)制，加大資金投入，完善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施，積極探索創(chuàng)新科學(xué)有效的管理模式，確保學(xué)校食堂原料采購、餐飲加工、供應(yīng)、貯存、分餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格學(xué)校食堂許可管理，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，指導(dǎo)學(xué)校食堂大力開展“透明廚房”活動(dòng)，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，依法嚴(yán)查違法違規(guī)行為。同時(shí)，要進(jìn)一步構(gòu)建地方政府負(fù)總責(zé)、學(xué)校負(fù)首要責(zé)任、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)的食品安全責(zé)任體系，學(xué)校、教育部門、食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)溝通協(xié)作，同心協(xié)力，把高校食堂餐飲安全工作做深、做細(xì)、做嚴(yán)、做實(shí)，不斷提高高校食堂餐飲食品安全保障水平。

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