重慶市南川區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局多舉措突破鄉(xiāng)村餐飲服務監(jiān)管“瓶頸”
2013/11/20   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　針對餐飲經(jīng)營戶依法經(jīng)營意識不強，規(guī)范服務知識缺乏等狀況，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局南川區(qū)分局采取“六個一”的方法，促進鄉(xiāng)村餐飲服務增添設施、加強管理、改善環(huán)境、依法經(jīng)營。

　　一是明確一個觀念。明確群眾至上、安全為先、守土有責觀念，督促經(jīng)營戶“必須持證經(jīng)營，規(guī)范服務，確保安全；必須創(chuàng)新服務，想方設法，促進達標�！�

　　二是建立一支隊伍。分局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲食品藥品管理辦公室抽調(diào)精干力量，建立服務隊，明確工作職責，進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、到現(xiàn)場服務指導。

　　三是開展一次培訓。服務隊根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務情況，分組入戶指導，一次性講清要求，以便經(jīng)營戶對照整改；現(xiàn)場組織從業(yè)人員培訓，增進其食品安全知識，提升餐飲安全服務水平。

　　四是統(tǒng)一組織核查。在指導、整改的基礎上，依照餐飲服務許可現(xiàn)場核查規(guī)范、餐飲服務備案規(guī)范，統(tǒng)一標準，一把尺子，現(xiàn)場全面核查，有效促進餐飲服務硬件達標、軟件提升和餐飲服務安全水平的提高。

　　五是委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政許可，送證上門，提供后續(xù)服務指導，促進餐飲服務單位抓管理、強規(guī)范，切實為基層群眾提供安全消費。

　　六是第一時間量化評估，促進餐飲單位形成長效管理。

編輯：system