云南省麗江市食品藥品監(jiān)督管理局六項(xiàng)措施保障旅游市場(chǎng)餐飲食品安全
2013/11/22   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　為保障旅游市場(chǎng)餐飲食品安全，云南省麗江市食品藥品監(jiān)督管理局采取六項(xiàng)措施加強(qiáng)全市旅游市場(chǎng)餐飲食品安全。

　　一是嚴(yán)格落實(shí)餐飲食品安全責(zé)任。與旅游行政管理部門密切合作，建立協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，簽訂承諾書、責(zé)任書，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。

　　二是加強(qiáng)制度建設(shè)。與市旅游局聯(lián)合，共同制定《麗江市旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)管理辦法（試行）》，要求旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位必須做到規(guī)范經(jīng)營(yíng)，設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，建立落實(shí)管理制度，對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行備案管理制度，從事旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位必須達(dá)到中型以上（含中型）規(guī)模，年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)必須達(dá)到B級(jí)以上（含B級(jí)）。

　　三是嚴(yán)格規(guī)范旅游景區(qū)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位餐飲服務(wù)許可，審查核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

　　四是加快推進(jìn)旅游景區(qū)、旅游團(tuán)隊(duì)接待餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理。

　　五是積極開(kāi)展旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。

　　六是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，適時(shí)組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查。

　　通過(guò)以上六項(xiàng)措施的實(shí)施，全市旅游接待餐飲食品市場(chǎng)得到了整頓和規(guī)范，食品安全保障水平得到了提升，投訴舉報(bào)明顯減少。

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