云南省麗江市出臺(tái)《旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)管理辦法（試行）》
2013/11/7   來(lái)源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)麗江市旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)管理，提高旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，云南省麗江市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合麗江市旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)管理的實(shí)際情況，與麗江市旅游局聯(lián)合制定了《麗江市旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)管理》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。該《辦法》于2013年11月1日正式頒布實(shí)施。

　　《辦法》除對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位必須做到持證、亮證、明碼標(biāo)價(jià)經(jīng)營(yíng)，設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，建立落實(shí)管理制度，支持配合有關(guān)部門監(jiān)督管理和食品安全事故處置以及禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種等方面進(jìn)行明確規(guī)定外，還規(guī)定了對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行備案管理制度，從事旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位必須達(dá)到中型以上（含中型）規(guī)模，年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)必須達(dá)到B級(jí)以上（含B級(jí)），單團(tuán)超過(guò)50人（含50人）要進(jìn)行食物留樣，旅行社接待單團(tuán)100人以上（含100人）的旅游團(tuán)隊(duì)要到旅游局備案等內(nèi)容。

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