云南省宜良縣實現(xiàn)學(xué)校食堂100％量化分級管理
2013/11/8   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　2013年以來，云南省宜良縣食品藥品監(jiān)督管理局緊緊圍繞有效預(yù)防群體性食品安全事故、全力保障學(xué)校食堂食品安全這一目標(biāo)，以實施量化分級管理工作為抓手，采取六項有效措施，積極推進(jìn)量化分級管理工作的開展。

　　一是依托標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校的建設(shè)引導(dǎo)學(xué)校對食堂進(jìn)行改造升級。采取“幫、管”結(jié)合的方式，加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　二是完善制度，提高學(xué)校自身衛(wèi)生管理水平。在量化分級管理過程中，要求學(xué)校牢固樹立“學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人”的意識，做到制度“七上墻”。

　　三是專項檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷鞏固量化成果。

　　四是定量考核與動態(tài)管理相結(jié)合，充分調(diào)動學(xué)校的積極性，形成食堂內(nèi)、學(xué)校間“比、學(xué)、趕、超”的氛圍，促使食堂向規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

　　五是健全組織，落實具體工作責(zé)任制。建立完善的量化分級管理計劃、方案和制度，統(tǒng)一評定標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)縣學(xué)校食堂的數(shù)量、規(guī)模和分布，合理分配執(zhí)法人員，明確職責(zé)，嚴(yán)格遵循全程監(jiān)督。

　　六是增強(qiáng)相對人對量化分級管理的認(rèn)識。通過開展執(zhí)法檢查情況反饋和集中培訓(xùn)的方式，強(qiáng)調(diào)量化分級管理的目的、意義及量化評分的具體項目、標(biāo)準(zhǔn)和定級辦法。

　　目前，全縣142戶學(xué)校食堂全部實現(xiàn)了量化分級管理。

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