安徽省蒙城縣“六統(tǒng)一”推進餐飲服務行業(yè)規(guī)范化建設
2013/11/8   來源：藥監(jiān)局  閱讀數(shù)：

　　一是統(tǒng)一食品安全信息公示。全縣1200余家餐飲服務單位在店堂顯著位置懸掛《餐飲服務食品安全監(jiān)督欄》，將餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、等級評定、食品安全管理員以及監(jiān)管部門的投訴舉報電話等進行公示。

　　二是統(tǒng)一食品安全制度。統(tǒng)一印制食品采購索證索票制度、餐飲具清洗消毒管理制度、從業(yè)人員健康管理和業(yè)務知識培訓管理制度等。

　　三是統(tǒng)一經(jīng)營活動情況記錄。

　　四是統(tǒng)一建立監(jiān)管檔案。將餐飲單位的名稱、負責人等基礎信息進行詳細統(tǒng)計，錄入局端信息系統(tǒng)，建立基礎數(shù)據(jù)庫，健全紙質(zhì)和電子監(jiān)管檔案。

　　五是統(tǒng)一建立投訴處理機制，12331投訴舉報電話保持24小時暢通。

　　六是統(tǒng)一營造安全文明用餐氛圍，不斷優(yōu)化餐飲服務環(huán)境。

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