既要“暴風(fēng)驟雨”也要“和風(fēng)細(xì)雨”
2010/9/29  閱讀數(shù)：

　　食品安全是一項(xiàng)事關(guān)國計(jì)民生的大事。近年來，我國的食品安全事故不斷發(fā)生，食品安全形勢嚴(yán)峻，監(jiān)管部門也加大對食品安全的監(jiān)管力度，相關(guān)法律法規(guī)日益得到完善，各類食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)在確保人民群眾飲食安全方面發(fā)揮著越來越大的作用。




　　誠然，食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展，拉網(wǎng)式突擊檢查對整治各類食品安全事件效果明顯，監(jiān)管方式方法成熟，專項(xiàng)整治在各類食品安全監(jiān)管中起到了非常重要的作用，但是食品的涉及面廣、產(chǎn)業(yè)鏈長，僅僅依靠這種暴風(fēng)驟雨般突擊的監(jiān)管方式難以有效根除食品安全事故的發(fā)生。筆者認(rèn)為，首先，各級食品安全監(jiān)管部門應(yīng)把“功夫”放在日常，只有“和風(fēng)細(xì)雨”般慢慢“滲透”，加強(qiáng)日常監(jiān)管，把各類食品安全隱患排除在萌芽狀態(tài)，才會(huì)從根本上消除風(fēng)險(xiǎn)和危害。其次，日常監(jiān)管主要包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、長效監(jiān)管機(jī)制的建立健全、食品質(zhì)量的監(jiān)測檢測和經(jīng)常性的監(jiān)督檢查。然而就目前情況看，我國有很多食品的標(biāo)準(zhǔn)不健全不完善，還有很多標(biāo)準(zhǔn)處于空白狀態(tài)，加快制定和完善食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，各級食品安全監(jiān)管部門的工作重點(diǎn)之一。第三，應(yīng)進(jìn)一步完善以監(jiān)測檢測和監(jiān)督檢查為主要內(nèi)容的長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)對食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)排查工作，從而避免發(fā)生重大食品安全事故。




　　縱觀食品安全監(jiān)管，既需要“暴風(fēng)驟雨”式的專項(xiàng)整治，這種方式在特殊時(shí)期是非常必要和有效的；又需要艱苦細(xì)致“和風(fēng)細(xì)雨”般的日常監(jiān)管，二者相輔相成缺一不可。各級食品安全監(jiān)管部門只有下定決心，把監(jiān)管工作做到平常，將監(jiān)管措施真正落到實(shí)處，才會(huì)進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平，人民群眾的飲食安全才會(huì)得到更有效的保障。

編輯：商務(wù)部