警惕：不良企業(yè)用福爾馬林泡制毒血旺
2011/3/18  閱讀數(shù)：

     環(huán)球醫(yī)藥信息網(wǎng)訊 血旺因其香味獨特，營養(yǎng)價值豐富而成為很多人喜愛的一道美味佳肴。近日警方爆出竟有不法企業(yè)為牟暴利利用福爾馬林泡制毒血旺，消費者在購買時還應(yīng)仔細辨別。

     昨日凌晨，重慶市工商局執(zhí)法局突擊檢查了市內(nèi)幾家血旺加工廠，在九龍坡區(qū)白市驛一家沒有任何手續(xù)的加工廠內(nèi)，查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。

    據(jù)介紹，該工廠是在普通農(nóng)房院壩搭建雨棚改造而成的，面積200多平方米，四周墻壁污濁不堪，地上污水橫流，衛(wèi)生條件極其惡劣。還未走進該廠，就能聞到一股腥臭的刺鼻味。

    該廠工人稱，他們每天從沙坪壩等地屠宰場收購豬血，主要采取添加鹽、自來水等對豬血進行半凝固，再把半凝固的血旺放入水泥池子保鮮。執(zhí)法人員要求加工廠的工人現(xiàn)場演示了制作血旺的過程。
 
    執(zhí)法人員用色階卡對浸泡血旺的保鮮水進行快速檢測，部分檢測結(jié)果顯示，每公斤血旺含甲醛量超過允許最大檢測值100毫克。執(zhí)法人員稱，正在浸泡血旺的池水中，甲醛含量嚴重超標，也就是說，池中液體涉嫌有福爾馬林。而福爾馬林，被世衛(wèi)組織定性為讓人致癌和致畸形的物質(zhì)。
    
    隨后市工商局將該保鮮水送至專業(yè)機構(gòu)檢測，檢測結(jié)果跟現(xiàn)場快速檢測結(jié)果一致：浸泡血旺的保鮮水，就是甲醛按比例配制的福爾馬林。福爾馬林液體浸泡過的血旺，成為了毒血旺。這些毒血旺共有5000余斤（2.5噸）。

    據(jù)了解，該工廠已在此地生產(chǎn)血旺半年之久，每天生產(chǎn)、銷售毒血旺2.5噸左右。毒血旺主要銷往江北區(qū)盤溪、沙區(qū)烈士墓和小龍坎等地的農(nóng)貿(mào)市場。

    目前，工商部門查封了該廠，沒收了這批毒血旺以及制造工具。該案已經(jīng)移交給警方立案調(diào)查。工商部門表示，將按照相關(guān)規(guī)定，對這處黑窩點的負責(zé)人按高限處罰。

   
    據(jù)介紹，長期食用這種毒血旺，會對肝臟等造成極大損害。市工商局食品處副處長羅永權(quán)表示，市內(nèi)主要屠宰場的豬血，都是經(jīng)過正規(guī)渠道進了生物制藥領(lǐng)域。目前還不清楚毒血旺的原料來源，市民如果有線索可以撥打12315進行舉報。

    環(huán)球醫(yī)藥信息網(wǎng)也提醒廣大消費者在購買血旺時要注意辨別，正常豬血顏色較深，一般呈深紅色；有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫；有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；有問題的豬血切面較光滑。正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重；有問題的豬血相反。正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏后整個手指變成紅色。正常豬血吃起來有點黏牙，不黏牙的豬血有問題。

編輯：恒業(yè)