韓參比中國人參貴9倍 找出中韓人參產(chǎn)業(yè)差距
2010/9/2  閱讀數(shù)：

    本是同宗同源，出口價(jià)卻懸殊，提高中國人參競爭力，打造中國人參品牌時(shí)不我待。




   　　上半年我國以15.3美元/公斤出口人參1331.3噸，出口金額僅2033.1萬美元；而韓國以139.1美元/公斤出口人參僅209噸，出口金額卻高達(dá)2903.0萬美元。我國人參的出口量雖為韓國高麗參的6倍，但出口額卻只有韓國高麗參的70%。




   　　中國人參與韓國人參，從人參種屬到內(nèi)在品質(zhì)幾無差別，但是韓國高麗參的國際價(jià)格卻高于中國人參8倍多，中國人參與韓國高麗參在全球市場競爭中，大多處于劣勢。在全球市場經(jīng)濟(jì)體系下，這種嚴(yán)重背離價(jià)格規(guī)律的現(xiàn)狀值得我們深思：中韓人參產(chǎn)業(yè)的差距究竟在哪里，我們?cè)撊绾胃倪M(jìn)，如何促進(jìn)我國人參產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。




  　　同宗同源




   　　據(jù)考證，在唐朝以前，按產(chǎn)地分，人參主要有3種，即上黨參、遼參和高麗參。所謂高麗，并不是今天的朝鮮國，古代的高麗，是漢武帝設(shè)置的高句驪郡，相當(dāng)于今天的遼寧東部新賓縣一帶，戰(zhàn)國時(shí)期稱為遼東郡，大致包括今天的新賓、桓仁、寬甸以東一些地方。朝鮮的人參是從上述地區(qū)采取人參秧苗移植去的，所以叫做高麗參。而韓國生產(chǎn)的高麗參，據(jù)報(bào)道是從我國遼東地區(qū)石竹溝（現(xiàn)設(shè)有石竹子鄉(xiāng)）引種去的，經(jīng)過精心培育和加工，從而成為今天較中國紅參價(jià)昂貴多倍的高麗紅參。




   　　高麗參質(zhì)量優(yōu)于中國人參？




   　　以紅參為例，中國有關(guān)學(xué)者進(jìn)行了多方面的比較研究。結(jié)果顯示，在生態(tài)環(huán)境方面：中國主要人參產(chǎn)地長白山系與朝鮮接壤，其地貌、土壤、陽光、水分等一系列影響植物生長的環(huán)境極為近似；生藥形態(tài)組織的比較：中國紅參和高麗紅參基本相同，而吉林紅參還略優(yōu)于高麗紅參；化學(xué)成分比較：人參皂苷、人參多糖、揮發(fā)油、氨基酸、多肽、酶活性、微量元素等各個(gè)方面分析，成分含量都極為相似，個(gè)別成分含量中國紅參還高于韓國高麗參；藥理研究：在抗疲勞、耐缺氧、提高免疫功能等方面，兩者在相同劑量下的作用相近。整體來說，中國紅參與韓國高麗參各方面比較基本相同。




   　　兩品價(jià)差9倍




   　　2010年上半年中國出口人參1331.3噸，同比下降12.0%；出口金額2033.1萬美元，同比下降9.9%；出口價(jià)格15.3美元/公斤，同比增長2.4%（2005～2009年我國人參出口整體情況見圖1）。上半年韓國出口人參209噸，同比增長25%；出口金額2903.0萬美元，同比增長9.3%；出口價(jià)格139.1美元/公斤，同比下降12.8%。從出口數(shù)據(jù)看出，我國人參的出口量雖為韓國高麗參的6倍，但出口額卻只有韓國高麗參的70%，韓國高麗參出口價(jià)格為中國人參平均價(jià)格的9倍（上半年世界主要國家和地區(qū)的人參出口情況見表1）。




   　　出口市場高度重合




  　　我國人參主要出口到亞洲地區(qū)，前四位出口市場日本、中國香港、新加坡和中國臺(tái)灣占總市場份額的67.6%。韓國人參出口同樣以亞洲市場為主，或者說是以華人市場為主，前四位出口市場分別為中國香港、中國臺(tái)灣、日本和中國大陸，這四個(gè)市場占總市場份額的89.9%。其中香港、臺(tái)灣和大陸3個(gè)華人市場占韓國高麗參出口額的77.2%。




   　　值得關(guān)注的是2010年上半年韓國對(duì)日本、美國出口的高麗參價(jià)格分別下降了50%和33%，但對(duì)中國的出口價(jià)格仍有26%的升幅，而且對(duì)中國出口的高麗參數(shù)量也同比增加了54%。韓國高麗參多年來大力開拓國際市場，品牌附加值高，主要出口地區(qū)與我國人參相似，仍然以亞洲為主，如中國香港、中國臺(tái)灣和日本。但在這些市場，韓國高麗參占據(jù)是是高端市場，而我國人參僅占據(jù)低端市場。




     　　找出中韓人參產(chǎn)業(yè)差距




   　　目前，我國與人參有關(guān)的企業(yè)約5000多家，其總資產(chǎn)超過了韓國的正官莊，但效益卻不足正官莊的1/10。中韓人參“同質(zhì)不同價(jià)”，不得不讓我們深入探討兩國人參產(chǎn)業(yè)的差距及其原因。




   　　人參管理機(jī)制不同




   　　高麗參先進(jìn)的種植和營銷管理模式是成就韓國成為世界人參出口大國的關(guān)鍵。1899年由韓國政府創(chuàng)立的韓國人參公社，是專門掌管高麗參的制造及輸出官方機(jī)構(gòu)，“正官莊”是韓國人參公社制造的高麗參品牌�！罢�官莊”人參從種植、田間管理到加工的各個(gè)過程管理都極為嚴(yán)格，種植參苗前一年就開始嚴(yán)格的土地篩選和管理。從種植到最終產(chǎn)品成型要經(jīng)過5次以上的農(nóng)藥殘留檢查，確保人參的低農(nóng)藥和高品質(zhì)。另外，大多數(shù)農(nóng)戶都是按訂單需求種植高麗參，從整地、種植、管理到收獲，人參公社都不間斷地對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)。




   　　相比較而言，我國人參種植還處于較為無序的狀態(tài)，由農(nóng)戶單獨(dú)經(jīng)營管理。農(nóng)民種植人參如種植農(nóng)作物般，在種植、收獲及加工各個(gè)環(huán)節(jié)都缺乏管理與指導(dǎo)，種植規(guī)模容易受價(jià)格的波動(dòng)而大起大落。自上世紀(jì)90年代以來，人參種植面積盲目擴(kuò)大，持續(xù)的供大于求，市場經(jīng)營秩序混亂和價(jià)格惡性競爭，是我國人參價(jià)格一路下跌的深層次原因。




   　　品牌認(rèn)識(shí)度不夠




  　　盡管我國長白山人參名聲響當(dāng)當(dāng)，但是卻沒有一個(gè)可以和正官莊高麗參抗衡的大品牌。如在包裝上，“韓國高麗參用整形盒裝的時(shí)候，我們是用麻袋裝；等到我們用盒裝的時(shí)候，人家發(fā)展精深加工，用小包裝�！蔽覈�某一經(jīng)營人參的企業(yè)如是說。在人參品牌創(chuàng)立初期，很多企業(yè)僅將人參看作經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，在包裝、加工等方面均落后于韓國。吉林省是我國最大的人參加工和銷售基地，注冊(cè)的人參品牌有30多個(gè)，但每個(gè)品牌的產(chǎn)品產(chǎn)量均不多，市場覆蓋面窄，相互品牌間還存在著明爭暗斗，缺乏國際競爭力。




   　　與此相比，韓國高麗參最著名的品牌是正官莊，其年產(chǎn)值超過20億美元，在韓國人參品牌中占絕對(duì)優(yōu)勢，此外還有錦山人參和大東高麗參、株式會(huì)社人參等幾個(gè)品牌，總體品牌不多，但競爭力很強(qiáng)。




   　　管理標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證嚴(yán)格程度不一




   　　韓國高麗參產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、等級(jí)劃分都比較嚴(yán)格。如高麗紅參通常分為天字參、地字參、良字參、切參、尾參五個(gè)品級(jí)。高麗白參分為直參、半曲參、曲參、尾參、糖參等產(chǎn)品。在嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況下，各個(gè)等級(jí)的人參價(jià)格差異較大。由于產(chǎn)品之間的等級(jí)區(qū)分度明顯，消費(fèi)者便于識(shí)別和購買。




   　　反觀我國人參消費(fèi)市場，市場上標(biāo)價(jià)5元一棵的人參與標(biāo)價(jià)上萬元的人參并存，在沒有任何明確標(biāo)識(shí)的情況下，讓消費(fèi)者來區(qū)分人參品質(zhì)的優(yōu)劣，自然比較困難，無所適從。因此很多中國消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購買價(jià)格更昂貴的高麗參。




   　　直到2009年5月1日，11項(xiàng)與人參相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)頒布，我國人參才算真正有了國家標(biāo)準(zhǔn)和明確的等級(jí)劃分，但是這些標(biāo)準(zhǔn)大部分都是推薦標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際推廣過程中仍存在很大難度，缺乏強(qiáng)制性的人參等級(jí)標(biāo)識(shí)亦對(duì)市場商品參的銷售管理帶來弊端。




   　　產(chǎn)業(yè)深度挖掘存在較大差距




  　　韓國人參產(chǎn)品種類多不勝數(shù)，如按含人參成分來算，有數(shù)百個(gè)甚至上千個(gè)品種，大致可分為：紅參系列、干參系列、曲參系列、人參精膏液系列、人參粉系列、人參糖系列、人參草藥系列、人參飲料系列、人參酒系列、人參食品系列、人參美容制品系列、人參洗滌品系列、人參觀光紀(jì)念品系列等等。人參不僅作為藥品使用，也是滋補(bǔ)品、食品，并且在化妝品、美容護(hù)膚品、洗滌品中大量應(yīng)用，對(duì)人參產(chǎn)業(yè)價(jià)值的挖掘深入到各個(gè)領(lǐng)域。




   　　相比較我國人參商品則較為單一，多以提供初級(jí)原料為主。雖然在人參基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，我國處于國際領(lǐng)先水平，科技成果豐碩，但由于科研與生產(chǎn)的嚴(yán)重脫節(jié)，很多人參科研成果并不能轉(zhuǎn)化為商品，最終惠及廣大消費(fèi)者。




   　　中國人參產(chǎn)業(yè)出路




   　　如何更好的發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)，提高中國人參的競爭力，打造中國自己的人參品牌已是擺在我國政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、人參企業(yè)面前的首要問題。




   　　加強(qiáng)信息統(tǒng)計(jì)發(fā)布




   　　人參價(jià)格的大起大落，最根本的原因是信息不通暢。目前國內(nèi)尚沒有一個(gè)專門的機(jī)構(gòu)，定期統(tǒng)計(jì)發(fā)布人參產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息。我國現(xiàn)有的人參種植面積、每年總產(chǎn)量、國際市場需求等基本信息僅掌握在各省市相關(guān)機(jī)構(gòu)及種植戶手中，但卻缺乏收集與發(fā)布途徑，應(yīng)該充分發(fā)揮商業(yè)協(xié)會(huì)如中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)等機(jī)構(gòu)的作用，加強(qiáng)對(duì)人參相關(guān)信息的統(tǒng)計(jì)發(fā)布，對(duì)人參種植面積進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，合理控制人參生產(chǎn)規(guī)模，全面協(xié)調(diào)供求平衡。




   　　借鑒韓國農(nóng)業(yè)合作社模式




   　　目前我國人參種植的家庭農(nóng)戶模式，一定程度上導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)小、散、亂的格局，顯然不符合我國人參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的需要。韓國“人參農(nóng)業(yè)合作社”的模式值得參農(nóng)借鑒，引導(dǎo)參農(nóng)加入農(nóng)業(yè)合作社，種植農(nóng)戶、加工者以及銷售商形成了一條密不可分、相互協(xié)同的高效產(chǎn)業(yè)鏈。合作社負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)戶種植的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)管，嚴(yán)格保證人參種植的質(zhì)量，人參加工機(jī)械化、規(guī)�；�，從種植到加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量控制以確保人參的低農(nóng)殘和高品質(zhì)，逐步培育我國人參的出口名牌，促使我國人參產(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展的軌道。




   　　統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并強(qiáng)制實(shí)施人參等級(jí)標(biāo)識(shí)制度




   　　目前人參等級(jí)混亂的主要原因是人參等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一：各省企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不一致，標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一。在國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的大背景下，建議人參成品包裝上需強(qiáng)制標(biāo)明等級(jí)規(guī)格，通過國家標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分人參品質(zhì)的優(yōu)劣。




   　　合理有序地發(fā)展林下參種植




   　　目前國際市場銷售的人參主要為園參（人工栽培于園地），不管是韓國高麗參還是美國、加拿大的西洋參都是以園參種植為主。野山參雖然藥效作用最好，但是由于資源有限，且屬于國際瀕危保護(hù)植物，國際貿(mào)易被嚴(yán)格禁止。林下參，也即播種在山林，在野生狀態(tài)下自然生長的人參。自然環(huán)境與野山參最為相似，藥效自然要比園參好很多。在我國東北有廣袤的適合人參生長的山林，適合發(fā)展林下參種植。合理有序地發(fā)展林下參種植，最大限度利用林地資源，既可增加森林覆蓋率，也可以創(chuàng)造我國特有的人參品牌。

編輯：商務(wù)部