第三軍醫(yī)大學(xué)首次揭示辣椒素改善血管功能機(jī)理
2010/9/2  閱讀數(shù)：

    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)重慶訊  第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院野戰(zhàn)外科研究所、全軍高血壓代謝病中心主任祝之明教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)7年潛心研究，發(fā)現(xiàn)日常食用的辣椒的主要成分辣椒素不僅可以抑制脂肪合成和預(yù)防肥胖，還可改善血管功能及降低血壓。日前，國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞·代謝》雜志發(fā)表了這一最新研究成果，引起學(xué)術(shù)界廣泛關(guān)注。 
    我國(guó)流行病學(xué)調(diào)查表明，西南地區(qū)居民偏愛(ài)吃添加大量辣椒的食物（比如嗜好火鍋），僅有10%~14%患高血壓，而在東北地區(qū)則有20%以上的人患高血壓。祝之明的科研團(tuán)隊(duì)受此啟發(fā)，從2003年開(kāi)始，瞄準(zhǔn)辣椒素及其體內(nèi)作用靶點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)攻關(guān)，側(cè)重研究辣椒素對(duì)心血管代謝的影響及其機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期膳食辣椒素干預(yù)可作用于脂肪組織的辣椒素受體，一種香草醛類(lèi)非選擇性陽(yáng)離子通道(TRPV1)，抑制脂肪合成和預(yù)防肥胖。在此基礎(chǔ)上，2007年他們進(jìn)一步研究了辣椒素對(duì)血管功能和血壓的影響，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期膳食辣椒素干預(yù)能顯著促進(jìn)內(nèi)皮依賴(lài)的血管舒張，其主要機(jī)理與激活血管內(nèi)皮的TRPV1，增加內(nèi)皮細(xì)胞鈣信號(hào)，促進(jìn)蛋白激酶A磷酸化，最終與上調(diào)一氧化氮合酶和增加一氧化氮生成有關(guān)。 
    為明確膳食辣椒素有無(wú)降壓作用，他們又應(yīng)用遺傳性的高血壓大鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，長(zhǎng)期膳食辣椒素干預(yù)能顯著增加血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平，同時(shí)增加血漿一氧化氮代謝物的濃度，從而導(dǎo)致血管舒張和血壓下降。 
    這項(xiàng)受到國(guó)家自然科學(xué)基金和“973”計(jì)劃項(xiàng)目資助的研究，首次揭示了干預(yù)辣椒素受體(TRPV1)對(duì)血壓的有益作用，為今后開(kāi)發(fā)新的降壓藥物提供了新啟示，同時(shí)也為指導(dǎo)民眾健康膳食，以及為心血管代謝病防治提供了有利的科學(xué)依據(jù)。 
    目前我國(guó)高血壓患者超過(guò)2億，該研究將豐富高血壓的非藥物治療。祝之明表示：“我們雖然發(fā)現(xiàn)了辣椒素對(duì)降低血壓的有益作用，但每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血壓，還需要進(jìn)一步研究才能得出科學(xué)的答案�！�  
編輯：商務(wù)部