江蘇省開展建筑工地食堂食品安全專項整治自查工作
2010/8/20  閱讀數(shù)：

    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設部《關于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見》、《關于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局與省住房和城鄉(xiāng)建設廳聯(lián)合發(fā)文，要求各地深入開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作，目前自查階段工作已完成。
    自查結果表明，江蘇省建筑工地食堂總體食品安全水平較以往有所提高，多數(shù)工地食堂負責人食品安全意識有一定程度增強，多數(shù)工地食堂能主動落實預防性衛(wèi)生監(jiān)督措施，加大對食堂硬件設施投入，食堂布局比較合理，功能間設置較齊全。部分工地食堂衛(wèi)生管理制度齊全并張貼上墻，食堂內(nèi)部所有物品擺放整齊，并有標識區(qū)分；能實行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品專人負責定點采購，建立采購查驗和索證索票制度；能開展食品安全管理人員、從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)、安全知識培訓教育，實行從業(yè)人員健康檢查制度；能保持食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，食品加工過程較規(guī)范，餐用具清洗消毒情況基本符合要求。自查中也發(fā)現(xiàn)存在一些需要整改的問題。
    下一階段，整治工作將按照有關文件要求，確保自查中提出的整改措施落到實處，確保整治工作抓實抓透，抓出成效；將組織對轄區(qū)內(nèi)各類工地食堂進行食品安全隱患全面排查，重點檢查食堂加工場所衛(wèi)生條件、餐用具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康體檢和培訓情況及食品采購索證索票等管理制度落實情況，及時了解工地食堂食品安全狀況，采取有效措施，對潛在食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理；認真組織開展相關法律法規(guī)、食品安全知識培訓，督促建筑企業(yè)承擔工地食堂食品安全管理主體責任；嚴厲查處工地食堂違法違規(guī)行為；積極與新聞部門配合，開展形式多樣的宣傳活動，大力宣傳法律法規(guī)，積極宣傳整治工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報道，提高公眾對工地食堂食品安全關注水平。
編輯：商務部