不粘鍋成分可能致膽固醇增加
2010/10/12  閱讀數(shù)：

　　美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽與兒童和青少年體內(nèi)膽固醇水平存在明顯關(guān)聯(lián)。




　　全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽屬于全氟烷基酸。食品包裝和不粘廚具等日用品常含這類人工合成物質(zhì)。




　　研究小組2005年和2006年抽取12476名兒童和青少年血樣并分析。這些兒童和青少年都受到至少一年俄亥俄河谷水污染事件影響。他們血液中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽平均濃度遠(yuǎn)高于美國(guó)同齡人群整體水平。氟辛酸水平較高的研究對(duì)象，總膽固醇和俗稱“壞膽固醇”的低密度脂蛋白水平較高。全氟辛烷磺酸鹽水平較高者，總膽固醇和俗稱“好膽固醇”的高密度脂蛋白水平較高。




　　先前研究表明，血液中膽固醇水平高增加患冠心病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。迄今為止，關(guān)于長(zhǎng)期接觸全氟烷基酸對(duì)健康影響的研究較少。報(bào)告作者呼吁進(jìn)一步研究這一課題

編輯：商務(wù)部