不能讓家長(zhǎng)為學(xué)校飲食安全揪心
2010/9/14  閱讀數(shù)：

  為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，近日，河南、浙江、甘肅等地食品藥品監(jiān)管部門(mén)下發(fā)通知，在全省范圍內(nèi)組織以學(xué)校食堂為重點(diǎn)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。


　　9月7日~10日，河南省食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生廳、教育廳抽調(diào)工作人員組成了聯(lián)合督查組，赴全省各地開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查工作。督查內(nèi)容包括：學(xué)校食堂承包管理是否規(guī)范，是否把食品安全列入承包合同的重要內(nèi)容；學(xué)校食堂環(huán)境設(shè)施、工具等全面消毒，原輔材料的檢查清理，從業(yè)人員的健康檢查和食品安全知識(shí)教育培訓(xùn)情況；河南省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)的預(yù)防學(xué)校食物中毒及把好“九關(guān)”（即采購(gòu)關(guān)、保管關(guān)、清洗關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、用餐關(guān)、人員關(guān)、應(yīng)急關(guān)）的落實(shí)情況等。省聯(lián)合督查組通過(guò)明察暗訪(fǎng)的形式進(jìn)行督查。督查結(jié)束后，將向被督查的省轄市反饋意見(jiàn)。




　　浙江省專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查為期一個(gè)半月，檢查對(duì)象重點(diǎn)是各類(lèi)學(xué)校食堂、校內(nèi)其他餐飲服務(wù)單位、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)等。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食物儲(chǔ)存、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等。為確保專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查取得實(shí)效，浙江省食品藥品監(jiān)管局要求省內(nèi)各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深入開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)食物中毒事件處置，加大培訓(xùn)宣傳力度。




　　甘肅省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省衛(wèi)生廳、省教育廳，組織開(kāi)展全省學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。三部門(mén)要求，各地要在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照屬地化管理原則，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，對(duì)轄區(qū)各類(lèi)學(xué)校食堂（尤其是幼兒園食堂、農(nóng)村學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)食堂）進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)堵塞管理漏洞。各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要組織對(duì)轄區(qū)各類(lèi)學(xué)校進(jìn)行集中檢查，同時(shí)大力加強(qiáng)新聞宣傳。要集中報(bào)道一批好典型、好經(jīng)驗(yàn)、好做法，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)學(xué)校食堂食品安全的信心。同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)生健康教育工作，提高學(xué)生的食品安全知識(shí)和自我保護(hù)能力。

編輯：商務(wù)部