有一句話說:“沒有蛋白質(zhì)就沒有生命”。
沒錯!蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎,是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說,蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%,是生命活動的主要承擔者,最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關。
如果蛋白質(zhì)缺乏會怎么樣?
蛋白質(zhì)的缺乏常見癥狀是代謝率下降,對疾病抵抗力減退,易患病,遠期效果是器官的損害,常見的是兒童的生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良、體質(zhì)量下降、淡漠、易激怒、貧血以及干瘦病或水腫,并因為易感染而繼發(fā)疾病。
那么如何看出自己是否缺少蛋白質(zhì)呢?
1、肌肉松弛
肌肉維持的必需物質(zhì)就是蛋白質(zhì),如果沒有攝入足夠的蛋白質(zhì),身體就會通過分解肌肉來滿足所需,從而導致肌肉松弛,肌肉含量也會下降。人體的新陳代謝與肌肉含量密切相關,肌肉減少,新陳代謝就會下降。另外蛋白質(zhì)是缺少,一旦受傷后,肌肉和關節(jié)疼痛就會加劇,恢復時間更長。
2、免疫功能下降
前面我們說到,缺乏蛋白質(zhì)首要體現(xiàn)在免疫功能下降。如果你經(jīng)常生病是免疫系統(tǒng)功能下降的表現(xiàn),同時也是蛋白質(zhì)缺乏的重要表現(xiàn)。我們的免疫細胞是由蛋白質(zhì)組成的,沒有足夠的蛋白質(zhì),免疫細胞就無法得到充分修復。
3、掉發(fā)嚴重
如果發(fā)現(xiàn)自己脫發(fā)越來越嚴重,而且沒有一點光澤;不僅如此,指甲也可以變得異常脆弱,皮膚也干燥無比,那你可能就要考慮是否是蛋白質(zhì)缺乏造成的了。
4、經(jīng)常注意力不集中
蛋白質(zhì)是生命構成的基礎,一旦缺乏就會導致注意力不集中,出現(xiàn)精神恍惚,頭昏腦漲、敏感度下降,容易犯迷糊的癥狀。如果你有這樣的癥狀,可能就是蛋白質(zhì)缺少所致。
5、睡眠質(zhì)量差
蛋白質(zhì)的組成需要氨基酸,人體有20種必須氨基酸,其中有色氨酸可幫助睡眠,但卻是人體無法合成的物質(zhì),必須從食物中獲取。所以如果蛋白質(zhì)攝入不足,就會影響到睡眠。

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