關(guān)于火鍋的三大謠言 了解清楚了才能安心吃哦！
2018/11/14  閱讀數(shù)：

在寒冷的冬季，有一種飲食形式和這個(gè)季節(jié)相得益彰，那就是火鍋。

火鍋，現(xiàn)代人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種飲食形式。尤其對(duì)于一些火鍋鐘愛(ài)者來(lái)說(shuō)，不管發(fā)生什么事，無(wú)非一頓火鍋就能解決的事兒。

但是，關(guān)于火鍋的謠言也此起披伏。比如說(shuō)火鍋中有罌粟殼、自然火鍋發(fā)熱包對(duì)身體有害、火鍋里添加劑多等等。這些謠言是真是假？如果你是火鍋控，就仔細(xì)看接下來(lái)的內(nèi)容：




謠言一：火鍋中有罌粟殼？

現(xiàn)在很多人說(shuō)火鍋之所以好吃到停不下來(lái)就是因?yàn)樘砑恿死浰跉�。但其�?shí)所謂的“罌粟殼”是一種合法的香料草果，常用于牛羊肉的制作中。之所以會(huì)被誤認(rèn)為是罌粟殼，是因?yàn)椴莨�的形態(tài)和罌粟殼相似。

對(duì)此相關(guān)人員表示，除非是敏感體質(zhì)，大多數(shù)人即便吃了含有罌粟殼的火鍋也不太可能會(huì)成為癮君子，因?yàn)槔浰跉ぶ兴�含的嗎啡含量很少，還要加入火鍋湯底中，再通過(guò)涮菜吸附到湯汁中進(jìn)入人體，影響甚小。另外倘若不良商家真的非法添加了罌粟殼，也逃不過(guò)檢測(cè)儀器的法眼。




謠言二、自熱火鍋發(fā)熱包對(duì)身體有害？

為了滿(mǎn)足人們隨時(shí)隨地都能吃上的火鍋，商家們可以說(shuō)是絞盡腦汁，因此自熱火鍋出現(xiàn)了。這是一種號(hào)稱(chēng)為懶人必備的自熱火鍋，已上市就躥紅網(wǎng)絡(luò)，各大火鍋品牌也紛紛推出這種產(chǎn)品。所謂的自熱火鍋就是不需要電、不需要鍋只要一杯冷水，等上個(gè)十幾分鐘，無(wú)論在哪里都能享用到熱氣騰騰的火鍋。

火熱的事物一般都伴隨著各種謠言，所以就有了自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人身體有害的謠言。

事實(shí)上，自熱火鍋的發(fā)熱包就是我們冬季常用的暖寶寶。使用過(guò)的人都知道，發(fā)熱包并沒(méi)有與食物直接接觸，并不會(huì)在高溫下釋放出有毒物質(zhì)，所以食物的安全的。

自熱火鍋的作用原理是通過(guò)發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水快速反應(yīng)發(fā)熱，提供最初的熱量，在通過(guò)鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包所產(chǎn)生的溫度可達(dá)到90攝氏度以上，然后通過(guò)產(chǎn)生的高溫水蒸氣來(lái)加熱食物。

所以說(shuō)自熱火鍋的發(fā)熱包并不會(huì)對(duì)人身體帶來(lái)危害，但切記一定要使用得當(dāng)。




謠言三、火鍋中添加劑含量多？

每次吃完火鍋后，衣服上的火鍋味道卻十分濃郁，久久不能散去。有謠言說(shuō)衣服上的火鍋味道越是濃郁，停留的時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明湯底的添加劑越多？真的是這樣的嗎？

對(duì)此相關(guān)人士說(shuō)，麻辣火鍋中的香辛料的味道會(huì)被水蒸氣帶到空氣中，然后附著在衣服上，并且油滴里的香味附著在衣服上不易揮發(fā)。而味道的濃郁度、持久度和緩解、衣服材質(zhì)有關(guān)系。如果你吃的是清湯火鍋底，味道一定比麻辣湯底談的多。

火鍋控們，接下來(lái)你們可以安心的吃火鍋了！







編輯：雨忱