中醫(yī)也出標準版：板栗燒雞列入官方認證藥膳
2015/11/27   來源：北京青年報  閱讀數：

板栗燒雞塊、牛肉燉海帶、山藥湯等17種貼近民生的藥膳被正式列入《常用特色藥膳技術指南（第一批）》。昨天，中華中醫(yī)藥學會聯合中國中藥協會、中國針灸學會、中國民族醫(yī)藥學會和中國藥膳研究會在北京國際會議中心召開新聞發(fā)布會，現場發(fā)布了《中醫(yī)臨床診療指南編制通則》、《中藥學基本術語》、《常用特色藥膳技術指南》等109項中醫(yī)藥團體標準，對于規(guī)范中醫(yī)藥臨床診療等意義重大。

中國中藥協會發(fā)布的37項標準中，《道地藥材標準通則》等27個道地藥材標準的頒布，將為消費者買到貨真價實的道地藥材提供鑒別標準。而中國藥膳研究會發(fā)布的《常用特色藥膳技術指南（第一批）》中，涵蓋了17種貼近民眾生活，適合常見病、多發(fā)病及公眾人群藥膳調理食養(yǎng)的品種，包括：蓮籽荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚片、百冬灌藕、板栗燒雞塊、葛粉羹、山藥湯、白胡椒煲豬肚、神仙鴨、健脾益氣粥、滋養(yǎng)胃陰粥、當歸生姜羊肉湯、加味甘麥大棗羹、清爽茶、九月肉片、銀杞明目湯、黃芪羊脖粥和牛肉燉海帶，分別具有清熱、健脾、益氣、養(yǎng)血等功效，適用于不同人群。

中國藥膳研究會表示，《藥膳指南》制定從2013開始，由中國中醫(yī)科學院、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院、中國中醫(yī)科學院眼科醫(yī)院、北京天下一家餐飲管理有限公司、北京回民醫(yī)院等單位的臨床專家、藥膳專家、營養(yǎng)學專家參與制定，經反復審核論證，歷時2年完成，并于2015年11月1日起實施。









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編輯：雨忱