夏季吃生姜好處多 五點不能忘
2013/5/13  閱讀數(shù)：

　　很多人都知道一個常識，那就是冬吃蘿卜夏吃姜，不過姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌。

　　因為生姜中含有水芹烯、姜烯、姜醇、檸檬醛和芳香等油性揮發(fā)油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等，所以姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌就會減少，所以就會影響人的食欲，如果在吃飯的時候食用幾片生姜，會增進食欲，生姜對胃痛還有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除，生姜還能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

　　姜有藥理的作用，也就是說應該要注意它的一些用法和禁忌，那么有一些事項還是需要注意的。

　　1、不要去皮，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效，一般鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　2、有些人不宜吃生姜，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或者患有癰腫瘡癤、膽囊炎、腎盂腎炎、肺炎、肺膿腫、糖尿病、肺結(jié)核、胃潰瘍、痔瘡者，都不可長期食用生姜。

　　3、不能用來治療中暑，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，而不能用于暑熱感冒或風熱感冒的患者，更不能用來治療中暑，服用鮮姜汁可以治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐就不宜使用了。

　　4、不要吃爛了的生姜，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它能夠使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。

　　5、不能夠多吃，夏季天氣炎熱人們就很容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物不宜多吃。

編輯：高倩