營(yíng)養(yǎng)師絕對(duì)不吃的八種肉
2013/4/9  閱讀數(shù)：

      1、雞頭不能吃——我國(guó)有句民諺，十年雞頭勝砒霜，為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。

     2、豬脖子的肉疙瘩不能吃——食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

     3、禽"尖翅"不能吃——雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名"腔上囊"，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。

     4、雞脖不能吃——雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管，這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

     5、羊"懸筋"——羊"懸筋"（又稱"蹄白珠"），一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。

     6、畜"三腺"不能吃——豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種"生理性有害器官"。

     7、兔"臭腺"不能吃——位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。

     8、魚(yú)的黑衣不能吃——魚(yú)體腹腔的兩側(cè)有一層黑色的膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)，最好不要吃。



編輯：高倩