香菜可祛風(fēng)寒感冒
2012/12/22  閱讀數(shù)：

    香菜為傘形科植物，在全國(guó)各地均有栽培，其果實(shí)、種子均可供藥用。其性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，具有發(fā)汗透疹，消食下氣的功效，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素c、蘋果酸鉀等，其香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，食用后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。

    香菜除含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，還含有豐富的雌二醇和雌三醇，可調(diào)理女性性激素的水平，促進(jìn)排卵，排卵障礙所致的不孕癥可用香菜治療，并且取得了較好的效果。下面介紹三種香菜的食用方法。

    香菜粥 取30克香菜，100克大米，適量調(diào)味品。將香菜洗凈，切細(xì)，先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。可解表散寒，每日1劑，連續(xù)3～5天�？捎糜陲L(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等。

    香菜消食湯 50克香菜，神曲、陳皮各10克，3片生姜。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，開胃健脾，每日1劑，連續(xù)3～5天�？捎糜谑秤�不振、消化不良。

    香菜蔥姜湯 適量香菜、鮮蔥、生姜。放入鍋中加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，可發(fā)汗解表，每日1劑，連續(xù)2～3天。可用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。

編輯：山東:陳小麗