秋冬季預(yù)防肝癌應(yīng)多吃三筍
2012/11/14  閱讀數(shù)：

    秋冬季節(jié)是肝癌高發(fā)的季節(jié)，所以日常預(yù)防肝癌、養(yǎng)肝補(bǔ)肝很重要，不僅僅是因?yàn)楦伟┗颊咴谶@一時(shí)期的免疫力低下，還由于這一時(shí)節(jié)空氣干燥、溫度降低容易引發(fā)其他疾病，秋天預(yù)防肝癌，可以多吃以下食物。

    1、竹筍：通便、排毒——竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

    食療推薦：用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

    2、萵筍：增食欲、防貧血——萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素c，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲，肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

    食療推薦：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

    3、蘆筍：減輕疲勞感——蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

    食療推薦：將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次，也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個(gè)月為1個(gè)療程，中途不能間斷。

編輯：高倩