多食干果有助于預(yù)防糖尿病以及其他疾病
2012/10/17  閱讀數(shù)：

    在對(duì)八萬(wàn)多名婦女進(jìn)行多年的跟蹤調(diào)查后，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，多食干果或花生醬能夠顯著降低ｉｉ型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)查的對(duì)象均為女性，研究人員認(rèn)為，對(duì)男性可能也同樣適用。

    研究人員進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)16年的調(diào)查對(duì)這些年齡在３４歲——５９歲之間的女性，調(diào)查之初，她們并沒(méi)患有糖尿病、心血管疾病、癌癥等疾病的病史，但在調(diào)查期間約有３２００人患上了ｉｉ型糖尿病（又稱成人發(fā)病型糖尿病，主要是由體內(nèi)胰島素相對(duì)缺乏或無(wú)法得到有效利用所導(dǎo)致），患者多在３５歲至４０歲以后發(fā)病，一般情況下，高脂肪食物會(huì)增加肥胖以及ｉｉ型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)查結(jié)果顯示——那些每周５次以上、每次吃一把干果的婦女患有ｉｉ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)要比極少或從不吃干果的人要低３０%左右，每周５次以上、每次至少食用一大湯匙花生醬，也能使婦女的ｉｉ型糖尿病發(fā)病率降低約２０%，研究人員認(rèn)為，盡管在人們印象中，干果屬于高脂肪食物，但其中所含脂肪多屬非飽和性脂肪，對(duì)機(jī)體的胰島素敏感性等能起到有益作用，而且干果中富含纖維和蛋白質(zhì)等也能促進(jìn)人體的胰島素和葡萄糖平衡，不過(guò)研究人員還提醒說(shuō)，這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)并不是意味著糖尿病患者等只要多吃干果和花生醬就行了。

    在飲食結(jié)構(gòu)中食用干果才是更佳的選擇，他們的成果將于２７日正式發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上。

編輯：高倩