蘿卜助你防癌
2012/7/18  閱讀數(shù)：

   蘿卜是一種很常見的蔬菜，但其養(yǎng)生價(jià)值極高，可以作為防癌食品來食用，對(duì)預(yù)防癌癥很有幫助。

   蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，它所含的維生素c，比梨、橘子、蘋果、挑等水果高八倍多;它所含的核黃家、鈣、磷、鐵等，也比上述水果為多。此外.，蘿卜中還有氫化貓液素、組織氨基酸、葫蘆巴堿、失水戊糖、萊菔腦、淀粉酶、氧化酶、芥子油、膽堿、昔酶等特殊成分。我國(guó)古代醫(yī)書記載:蘿卜有消食、順氣、化痰、治喘、解毒、利尿、補(bǔ)虛等功效。適用于腳腹?jié)M脹、消化不良、咳嗽氣喘、傷風(fēng)感胃等癥。蘿卜有值得重視的防窟作用。它所含的維生素c是保持細(xì)胞間基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必須物質(zhì)，可抑制體內(nèi)廟細(xì)胞生長(zhǎng);粗纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，使糞便中的致癌物質(zhì)及時(shí)排出。另外，一些食物和藥品中都含有胺，人體吸收后常與亞硝酸鹽結(jié)合，形成一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。如果人們常吃蘿卜，就可以從蘿卜中獲得一種酶，將體內(nèi)的亞硝酸胺分解掉。

   蘿卜中含有的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力以吞食癌細(xì)胞。




編輯：鄭輝